Se vi piacciono i piatti piccanti, siete già dei grandi fan del peperoncino e fate bene a usarlo spesso e volentieri perchè sapete che, oltre alle sue qualità culinarie, il peperoncino ha tanti effetti benefici sulla salute?
Infatti contiene una sostanza che si chiama capsaicina, responsabile per la piccantezza del peperoncino, è che è concentrata nei semi e nella membrane interna.
La capsaicina è stata a lungo studiata e sono stati rivelati numerosi effetti che questa sostanza può avere sul corpo umano:
- AIUTA A COMBATTERE LE INFIAMMAZIONI
La capsaicina ha proprietà anti-ossidanti e anti-infiammantorie ed ha mostrato avere del potenziale nella cura di numerose malattie e tumori. E’ stato utilizzato per esempio nella cura del cancro alla prostate con discrete successo.
- PROTEGGE IL CUORE
La capsaicina aiuta a ridurre i trigliceridi e il colesterolo. É stato notato per esempio che le popolazioni che tradizionalmente cucinano con molto pepperoncino, hanno meno problemi di infarti e altre malattie cardiovascolari.
- AIUTA IL SISTEMA IMMUNITARIO
Il peperoncino è molto ricco di betacarotene che una volta nel corpo iene convertito in vitamina A, una vitamina essenziale per aiutare il corpo a difendersi da numerosi patogeni.
É’ anche ricco di vitamina C, che aiuta la produzione di globuli bianchi che serono a combattere I germi.
- AIUTA CON SINUSITE E RAFFREDDORE
La capsaicina aiuta ad eliminare il muco dal naso in caso di raffreddore e a decongestionare le vie respiratorie. Ha anche proprietà antibatteriche e può aiutare a combattere i casi di sinusite cronica.
Un rimedio molto conosciuto nell’ambito della medicina alternatia è quello di utilizzare il PEPERONCINO DI CAYENNE IN CASO DI INFARTO. Infatti nel caso ci si ritrovi ad assistere qualcuno che sta avendo un infarto la prima cosa da fare è oviamente di chiamare un’ambulanza.
Ma, molti medici alternativi, consigliano di somministrare un pò di acqua e peperoncino di cayenne alla persona che sta soffrendo l’attacco. In pochi secondi, infatti il peperoncino aiuta il sangue a circolare più velocemente rendendo così possibile un maggior influsso di ossigeno verso gli organi e il cervello (e limitando così gli effetti devastanti di un infarto).
Non sono un medico ma ho utilizzato questo sistema un giorno in cui ho avuto palpitazioni che mi avevano preoccupato e, dopo aver bevuto un po’ di acqua e peperoncino, le palpitazioni si sono immediatamente calmate.
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Insomma, cucinare con il peperoncino non solo é ottimo per dare un pò di piccantezza alle nostre ricette ma ha anche numerosi benefici per la salute e quindi non esitate a metterne qua e la quando cucinate!
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ATTENZIONE: se si soffre di problematiche a carico dello stomaco (gastrite o reflusso) è consigliato ridurne il consumo. Inoltre a causa del suo effetto "fluidificatore" del sangue, ne è sconsigliato l'uso se si sta assumendo aspirina e warfarina in quanto ne potenzierebbe l'effetto (Grazie @Farmacistasmz per le precisazioni importanti).