Immagine di mia proprietà
Ciao a tutti! Sono nuovissima, arrivata ieri e ho fatto un giro veloce commentando solo 3 post per vedere un po' com'era l'"andazzo"!!
Ora voglio presentarmi con una ricetta, dei biscotti buonissimi che Vi offro virtualmente lasciandovi anche la ricetta!
Ma andiamo in ordine cominciamo da me, sono sposata e al momento sono impegnata a fare la mamma di tre bimbi di 2, 4 e 8 anni, per motivi "logistici" ho dovuto scegliere di licenziarmi da un posto a tempo indeterminato dopo 14 anni di impiego, per dedicarmi a seguire di più i miei figli. Prima ero impiegata in una piccola realtà artigiana, sono una semplice ragioniera, niente laurea, ho subito lavorato dopo il diploma.
Sono una persona schietta, sincera e coerente dico sempre la mia anche se contro corrente, perché credo che ognuno sia libero di esprimere la propria personale opinione su un qualsiasi argomento senza dover seguire il gregge solo per fare bella figura. Nonostante abbia tre figli mi sento ancora una ragazzina, sono espansiva e solare, ma non ho un account Facebook o Instagram, perché trovo che sia solamente "luogo" per farsi largamente gli affari altrui e spettegolare e vivo benissimo senza!
Mio marito mi ha fatto conoscere Steem.it e credo che sia ben strutturato, ma avrò modo di capire meglio come funziona.
Comunque, torniamo ai biscotti che sono più interessanti! Nonostante il mio tempo libero sia limitato con tre bimbi, amo molto sperimentare nuove ricette e preparare torte e dolci per la mia numerosa famiglia che apprezza sempre!Nelle mie ricette non troverete mai lattosio perché ho mio marito intollerante.
Questi biscotti, chiamati Rose del deserto appunto perché ricordano le pietre omonime, le ho assaggiate la prima volta circa 25 anni fa da dei miei parenti nel Veneto e mi sono subito piaciute tantissimo, mia mamma si fece passare la ricetta e ancora oggi le facciamo. Fanno la sua bella figura, potete farle anche da regalare in sacchettini trasparenti e sono davvero ottime!
Con questa dose ho ottenuto 46 rose del deserto abbastanza grandi:
150 gr. di zucchero
200 gr. di mandorle (o farina di mandorle)
200 gr. di burro senza lattosio
200 gr. di farina
50 gr. di fecola di patate
2 uova intere
mezza bustina di lievito per dolci
mezza confezione di Corn Flakes
Lasciamo fuori frigo il burro fino a che non si sarà ammorbidito, quindi dopo aver tritato finemente le mandorle, inseriamo tutti gli ingredienti nella planetaria con braccio impastatore. Otterrete un impasto cremoso e con l'aiuto di un cucchiaino da caffè prendete una parte di impasto e rotolatelo nei corn flakes. Disponiamo le rose su una teglia rivestita da carta da forno, accendiamo il forno statico a 180° e inforniamo per 15/20 minuti a seconda del vostro forno e della grandezza delle rose. Sentirete che bontà!
Spero vi sia piaciuta la mia ricetta, alla prossima!