Terzo episodio della nostra carrellata su uno dei non generi birrai.
Nel prossimo, ed ultimo, intervento, andremo a scoprire qualche novità, per ora continuiamo la nostra panoramica.
Achel (Be)
Situato al confine con i Paesi Bassi, anche questa abbazia produce un numero ristretto di birre, di cui una sola, la “8” è disponibile per la vendita in bottiglia. Le altre sono degustabili solo presso il birrificio. Inutile dire che, anche in questo caso, la gradazione è elevata.
Stift Engelszell (Au)
Unico birrificio trappista austriaco, le birre portano il nome di tre monaci fondamentali per la storia dell'abbazia. Nonostante la cultura birraria austriaca sia immersa nella bassa fermentazione, qui le birre prodotte sono di tipico stampo belga.
Orval (Be)
Abbazia belga che produce una sola birra, famosissima. Unica nello stile ad avere una luppolatura decisa, quindi un amaro persistente. Leggenda vuole che sia perfetta se abbinata ad un formaggio prodotto nella stessa abbazia. Nello specifico si deve avere una anzianità simile per provare un'esperienza unica.
Ed ora, mi raccomando, bevete responsabilmente!