Ricetta vegana e vegetariana, per tutti, ottimo sapore.
Voglio condividere con voi un piatto che mangio spesso per la sua leggerezza, economicità e velocità di preparazione.
Si potrebbe definire un esperimento, riprende la tradizione ma senza salsa di pomodoro.
Gli ingredienti:
- Olio extravergine di oliva.
- Sale.
- Lenticchie 120gr se secche o 300gr se in latta.
- Piselli latta da 200gr.
- Erba cipollina sminuzzata.
- Peperoncino in polvere.
- Un filo di glassa gastronomica all'aceto balsamico.
Risultato finale:
Procedimento:
- Preparare una padella media, con il fondo coperto di olio d'oliva.
- Aggiungere sale a piacere.
- Mettere le lenticchie.
- Aggiungere erba cipollina e peperoncino in polvere e la glassa all'aceto.
- Accendere il fuoco, girare per un minuto.
- Versare i piselli nella padella e continuare la cottura, fino a che le lenticchie e i piselli non sono della cottura che più vi aggrada.
- Impiattare e mangiare.
Prima della cottura:
Il sapore è ottimo, anche se la ricetta può sembrare molto povera.
Le immagini sono realizzate in autonomia dall'autore del post.
