Buongiorno a tutti, miei cari lettori, oggi vorrei trattare un argomento particolarmente delicato con il quale il mercato alimentare globale sviluppa le sue strategie e si arricchisce in maniera sproporzionata in pochissimo tempo a discapito di noi consumatori.
Questo evento ci induce a evadere dalla quotidianità organizzando questi 'cenoni' con amici e parenti dedicando cosi al nostro morale il giusto appagamento derivante dalla chiusura dell'anno.
Anche qui, miei cari lettori, andiamo incontro alle truffe delle feste che possono farci spendere molti più soldi rispetto alla reale spesa che avremmo sostenuto in un altro periodo acquistando gli stessi e identici prodotti.
Come fare quindi per evitare questi esborsi?
Per evitare questi salassi, dobbiamo prima analizzare il reale motivo per il quale accade ciò. La giustificazione più plausibile a questo rialzo sfrenata viene dettato esclusivamente da una condizione di paura di esaurimento prodotto che i commercianti instillano nel consumatore. Questo principio è il principio base dell'economia che come ben sappiamo si basa sulla domanda e sull'offerta, quindi anche se i commercianti hanno nel retrobottega la merce,
deliberatamente la espongono a singhiozzi sui loro banchi in modo tale da giustificare il rialzo del prezzo e attirando più rapidamente i clienti ad acquistare prima che la merce possa ipoteticamente terminare.
Questo discorso non si riflette solo sui clienti, ma a sua volta si riflette anche sui commercianti che a loro volta subiscono lo stesso gioco anche dai fornitori.
Noi consumatori purtroppo non abbiamo il reale potere di cambiare questa spirale, ma per evitare questa stretta mentale possiamo ovviare con una semplice tecnica. Questa tecnica consiste nell'utilizzare il nostro congelatore.Il nostro congelatore di casa possiede la capacità di portare i nostri alimenti a temperature che si aggirano intorno ai -16 gradi. Questa temperatura permette di congelare gli alimenti e arrestare cosi i processi di scadenza del prodotto, mantenendo immutato le proprietà fisiche del prodotto.
Vorrei aprire una breve parentesi sulla data di scadenza. Questo numero è un numero che viene scritto sul prodotto e serve a tutelare i produttori da denunce penali dai consumatori. Quando il prodotto va in scadenza, non necessariamente è dannoso, ma nella maggior parte dei casi muta solo uno o più fattori come l'odore, il sapore o il color, mantenendo comunque la salubrità. Questo valore sulla confezione viene infatti segnato con la dicitura 'da
consumarsi preferibilmente entro'.
Chiarito ciò, possiamo adesso parlare del principio di congelamento. Per semplificare ciò e non entrare in tecnicismi, questo principio ha il potere di bloccare lo stato del prodotto nel momento in cui raggiunge lo stato di
congelamento. Ciò avviene perché i batteri contenuti nell'alimento che hanno il potere di deteriorarlo, quando sono a contatto con queste temperature, vanno in 'letargo' per sopravvivere e non distruggono l'alimento.
Questi batteri inoltre per deteriorare più velocemente l'alimento hanno bisogno di acqua allo stato liquido per moltiplicarsi. Quando l'acqua muta la sua forma e diventa ghiaccio, questi batteri non possono più moltiplicarsi.
In conclusione, non abbiate remore a usare il freezer e acquistate i prodotti in tempi non sospetti, in modo tale da risparmiare molti soldini da utilizzare diversamente e tenete a mente che i produttori già conservano in celle i
prodotti, quindi è realmente rarissimo trovare sul mercato il prodotto 'Fresco'. Più in la parlerò in maniera più approfondita di questi passaggi.
Auguro a tutti una buona giornata e a presto.
visione