I will introduce Hiroshima's confectionary, Momiji Manju.
This is Momiji Manju and Nama Momiji.
広島へ旅行に行った友達からのお土産！
広島銘菓·もみじ饅頭と生もみじです_
I eat these two sweets and compare.
両方あるならば食べ比べましょうね♫
First is the Momiji Manju.
まずは伝統的なもみじ饅頭から〜
Bean paste is wrapped in a castella dough shaped like a maple.
Besides chocolate, cheese cream, potato etc.
There are various types of maple buns!
お馴染みですね！
もみじの形をしたカステラ生地に餡が包まれています。
今回戴いたのはこし餡のもみじ饅頭ですが、
他にもチョコレート、チーズクリーム、お芋など
色んな種類のもみじ饅頭があります！
Next is the Nama Momiji.
さて、生もみじです〜
A deer is drawn on the surface.
I like this since I was on sale.
I have liked this since it was released.
写真の撮り方が悪くて…
表面に鹿が描かれているのが見えますか？？
私は発売された頃から生もみじのファンです！
こちらもこし餡です☆
Castella fabric with soft texture is Momiji Manju.
Nama Momiji uses Hiroshima-made rice cake and rice flour.
カットすると、生地の違いが分かりますね！
ふんわり食感のカステラ生地がもみじ饅頭です。
生もみじは生地に広島産の餅粉と米粉を使っているのでもちもちしっとりとした食感です☆
ふんわりカステラ生地よりも水分が多くてきめ細かい生地でお餅の弾力が感じられます(^^)
お餅を使った生菓子ということになりますね！
生菓子ですが、固くならないように包装に工夫がなされているそうで日持ちは2週間です！
お土産にするのにもバッチリ♫
発売から10年くらいたつので
今や伝統的なもみじ饅頭の売上げを超えるほど人気な生もみじ！
広島に行った際には『揚げもみじ』もお忘れなく〜♫