藤枝市朝比奈は福岡の八女、京都の宇治と共に、玉露の三大産地と言われています。
毎年『全国玉露のうまい淹れ方コンテスト』が三大産地を回りながら開催されていますが、今年は藤枝が会場となっています。
開催を知らせるチラシが届きました。
コンテストは３月17日。
会場は BiViキャン。
これは藤枝駅南口からすぐの複合商業施設のなかにある、静岡産業大学の駅前キャンパスのことです。
玉露というお茶を飲んだことがありますか？
日本茶は、旨味を味わうお茶と言われていますが、その旨味を最も多く含んでいるお茶が玉露です。
初めて玉露を口にした人が異口同音に
まるでお出汁を飲んでいるみたい
というように、玉露の旨味の成分は出汁の成分と同じくアミノ酸です。
昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、干し椎茸のグアニル酸のように、お茶にはお茶特有のテアニンというアミノ酸が含まれています。
そのテアニンの旨味をいかに上手に引き出すかが難しいところ。
昨年、京都で開かれたこのコンテストで、藤枝の小５の男の子が準優勝しました。
付き添った市の職員の方が
なぜあの子が…？
と言うほど、その結果は意外だったようですが、
ちょうど一年前、『マツコの知らない世界』【日本茶の世界】に登場した茶師十段・小林さんも審査員として加わった厳正な審査の結果ですから、正真正銘のうまい玉露だったのでしょう。
その男の子👦キッカワくんは
次は優勝を狙います
と昨年末会った時に話してくれましたが、なんとも掴みどころのないユニークな少年だけに、本気度はイマイチわかりません(o;)
優勝賞金は10万円。準優勝は5万円。入賞は3名3万円。
われこそはと思われる方、是非コンテストにご参加ください。
コンテスト以外にも、玉露の淹れ方講座や三大産地の玉露飲み比べ等あるようです。
会場でお待ちしております。
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