Una de las muchas aplicaciones que quiere explotar el mundo de las impresoras 3D es la alimentación. Crear una especie de robot de cocina más sofisticado que nos permita cocinar platos de forma más sencilla. Hay varios ejemplos, y algunos de ellos con etiqueta nacional como Foodini, de la que os hablamos en profundidad hace tiempo.
Queda por ver si en un futuro se harán un hueco en nuestra cocina pero propuestas no faltan, de eso no hay duda. La última nos llega desde Alemania y aunque su comida a simple vista no parezca la más apetecible puede ser muy útil para personas con problemas a la hora de tragar, ya sean jóvenes o ancianos.
Comida sencilla de digerir
No soy un experto gastronómico, para eso están nuestros compañeros de Directo al paladar, pero reconozco que las texturas viscosas no son las que mejor me entran por los ojos. Ver que algunas comidas son blandas no me inspira mucha confianza a la hora de probarlas y es precisamente este tipo de sensaciones las que nos encontraremos en los platos hechos con esta impresora.
¿Por qué? Porque el objetivo de esta empresa alemana es crear una herramienta que nos permita crear alimentos que se deshagan en la boca y no haya problemas a la hora de tragar. De este modo nos evitamos asfixias en gente con problemas como la disfagia o simple y llanamente que ya son bastante mayores como para tener dificultades.