The topic of the Steemit JP contest #30 is "my blissful moments." It's time to write about bread baking of course ;)
Steemit JP のコンテスト第30回「至福の時」、まず一番に思い浮かんだのはパン作りでした。捏ねて楽しく見て楽しく、さらにおいしいパン作りですが、瞑想的な一面も好きです。
https://steemit.com/japanese/@steemit-jp/30
I like all the steps of bread baking but there are two highlights: kneading and seeing a loaf in the oven.
捏ねて発酵させて成形して焼いて・・・どのプロセスも好きなのですが、あえてハイライトを挙げると、手捏ねと焼成が好きです。成形も好きなのですが至福というよりオタク的なこだわりタイム w
Not always and not for all bred but I like to knead dough by my hand. Simple movements focusing on the dough and the smooth texture it develops calm me down. I saw someone described this "breaditation." Exactly!
すべてのパンでいつも手で生地を捏ねるわけではないのですが、できる時は手で捏ねています。こう、ただただシンプルな動作で捏ねて、生地に集中して、生地がなめらかになっていくのを手で感じるのがなんとも瞑想的です。誰かがbread（パン）とmeditation（瞑想）を組み合わせて "breaditaion" と書いていたのを見たことがあるのですが、まさにその通り！
Another highlight is seeing a loaf inside oven especially the first five minutes. Coupé on the crust opens finely if everything is right. I also like to observe small small changes in every seconds. It's an exciting process but also a kind of meditation to see bread growth. It may be similar to see fire during camping as @aitommylr wrote in her post for the contest.
焼成の間オーブンを外から覗くのも至福の時です。特に最初の5分は変化が大きくて、ここできれいにクープができるかがほぼ決まるようで、どきどきしながらちらちら様子を見ます。秒単位で小さな小さな変化があってそれを見るのもおもしろいところ。暖かい色の光にも癒されます。@aitommylr さんのコンテストへの投稿で焚き火があがっていて、キャンプとパンの違いはあれど近い気がします :)
That's it :) My body and mind may be unconsciously looking for a chance to meditate and it turns out as bread baking. I wonder what to bake next ... ;)
無意識のうちに心身が瞑想の機会を求めているのかもしれません。はてさて次は何を焼きましょう！