Caranya ialah :
- Merang dibakar sampai menjadi abu.
- Abunya di simpan pada sebuah tempat, lalu dan di aduk - aduk. Saring dengan saringan, tapi diatasnya di lapisin dengan kalin, taruh di atas api.
- Setelah air merah mendidih, masukan ketupat mentahnya.
Ketupat akan menjadi wangi dan gurih.