Sajikan enak dan sedapnya hidangan ketupat sayur khas lebaran di rumah anda dengan resep yang akan kami bagikan kali ini.
Bahan-Bahan
5 buah ketupat
100 gram kerupuk kanji
5 potong semur tahu dan telur
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Kuah Sayur
200 gram labu siam potong korek api
2 lembar daun salam
1 sendok makan ebi seduh, sangrai, memarkan
8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 sendok makan gula merah sisir
4 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar
4 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
4 buah cabai merah keriting
Persiapan Membuat Ketupat Sayur Khas Lebaran yang Enak dan Mantap
- Untuk mengawali langkah pada sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Langkah persiapan menjadi hal penting yang akan memudahkan anda membuat sajian kali ini. Maka dari itu, mari simak langkah persiapan dalam pembuatan hidangan ketupat sayur.
- Bahan pertama yang perlu kita persiapkan diantaranya adalah bahan-bahan kuah sayur ketupat yakni labu siamnya. Silahkan kupas labu siam dengan merata sampai bersih lalu setelah itu, anda akan dapat memotongnya dengan bentuk korek api ukuran yang lebih kecil.
- Masukkan sajian ini ke dalam wadah lalu kemudian anda akan senantiasa dapat membersihkan sajian ini dengan merata menggunakan air bersih dan pastikan jika kotoran yang ada dalam labu bisa dibersihkan dengan merata.
- Selanjutnya silahkan potong pula kacang panjang dengan menggunakan pisau dan lakukan di atas tatakan untuk memudahkan anda melakukannya. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan bersihkan pula sajian ini dengan menggunakan air yang bersih.
- Bila persiapan sudah dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mulai membuat sajian kali ini. Penasaran seperti apa maka mari simak informasinya di bawah ini.
Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Lebaran yang Enak dan Mantap
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah ulekan dan haluskan bahan yang perlu dihaluskan dengan merata. Setelah selesai kemudian sisihkan dalam sebuah wadah.
- Siapkan sebuah wajan dan panaskan minyak ke dalamnya. Tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata dan masukkan bumbu halus ke dalamnya bersama dengan daun salam, ebi dan juga lengkuas. Lalu aduk sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
- Setelah selesai kemudian anda akan dapat menuangkan santan ke dalamnya dan tambahkan bersama dengan bumbu seperti gula merah dan juga garam. Aduk kembali dengan merata dan masak sajian ini sampai mendidih dan matang.
- Bila sudah semua bahan dimasukkan ke dalamnya silahkan cicipi bumbu apakah sudah pas atau belum. Bila anda merasa bumbu kurang mantap maka jangan sungkan menambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya.
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah ulekan dan haluskan bahan yang perlu dihaluskan dengan merata. Setelah selesai kemudian sisihkan dalam sebuah wadah.
- Siapkan sebuah wajan dan panaskan minyak ke dalamnya. Tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata dan masukkan bumbu halus ke dalamnya bersama dengan daun salam, ebi dan juga lengkuas. Lalu aduk sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
- Setelah selesai kemudian anda akan dapat menuangkan santan ke dalamnya dan tambahkan bersama dengan bumbu seperti gula merah dan juga garam. Aduk kembali dengan merata dan masak sajian ini sampai mendidih dan matang.
- Bila sudah semua bahan dimasukkan ke dalamnya silahkan cicipi bumbu apakah sudah pas atau belum. Bila anda merasa bumbu kurang mantap maka jangan sungkan menambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya.
Setelah selesai kemudian silahkan siapkan sebuah piring dan potong-potong ketupat dalam sebuah mangkuk atau piring dengan ukuran yang lebih kecil. Lalu kemudian berikan tambahan seperti telur dan bahan-bahan lainnya. Baru anda akan dapat menyiram sajian ini dengan kuah sayur yang sudah anda buat sebelumnya.