En esta oportunidad te vengo a contar sobre los Chicharrones de POLLO

Bueno si también podemos hacerlos de pollo, además de los tradicionales, tostaditos y suculentos de cochino...

INGREDIENTES

para hacerlos necesitamos:

1. El cuero del Pollo
2. Un cuharadia de vinagre blanco
3. Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Para logar que los chicharrones queden crujientes se debe rociar todo el cuero del pollo con la cucharada de vinagre blanco y dejar reposar por varias horas (yo recomiendo hacer esto en la noche y dejar toda la noche en la nevera para freírlos al otro día)

2. colocar un Sartén (preferiblemente de hierro)al fuego y cuando este bien caliente, poner a derretir la grasa del pollo (comunmente denominada la infundía)

3. Picar el cuero del pollo en trocitos al gusto tan pequeños o grandes como los quiera, agregar la sal y la pimienta al gusto

4. Colocar el cuero del pollo al sartén y tapar, e ir revolviendo para que no se pegue, durante unos 15 o 20 minutos

5. Una vez que han tomado su color Característico (dorado) retirar del fuego, y un secreto que yo hago, lo pongo sobre la plancha de asar previamente caliente en la hornilla para que escurra el aceite que les queda

 ESPERO QUE LO INTENTEN ES SENCILLO Y DELICIOSO   

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