안녕하세요~^^
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브로콜리스프 간단하게 만드는 방법을 알려드릴께요~
먼저 브로콜리를 준비해 주시는데요
브로콜리는 농약이나 유해물질제거를 위해서
식초 담근물에 담가두면 유해한 물질들이 빠져나온다고 하네요
깨끗하게 씻은 브로콜리를 삶기전에 잘라주세요~
갈아서 사용할꺼라 크기는 중요하지 않아요~
냄비에 물을 넣고 소금을 적당히 넣어주세요~
물이 끓어오르면 브로콜리를 넣어주세요~~
브로콜리는 삶는게 아니라 데쳐내는 야채라서
너무오래 하지마시고 끓는물에 넣고 3분정도 뒤에
건져내 주시면 색깔이 선명해지고 아삭하게 잘 익습니다.
익은 브로콜리는 그대로 믹서에 갈아주시면 되요~
보통은 핸드 블랜더로 지접 갈아주면 되지만
저는 없어요...ㅜㅜ 없으면 없는데로 그냥 믹서기로 갈아주세요
브로콜리가 준비되었으면 이제는 스프를 만들 준비를하면되요
저는 물대신에 우유를 먼저 넣고. 끓였어요
바로 크림스프 분말을 넣어주고 끓여주세요~
처음엔 조금 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 작은불로
줄여주시고 바닥에 누러붙지 않도록 계속 저어주세요
한번 끓어오르면 갈아놓은 브로콜리를 넣어서
또한번 끓여주세요~~^^
그리고 생크림을 넣어주시면 걸죽해지는데요
마트에 생크림이 없어서 휘핑크림으로 대신 했답니다.
간은 소금으로 간간하게 맞춰주시면 됩니다.
어느정도 브로콜리스프가 완성되어 갑니다.
그릇에 덜어서 맛있게 드시면 되는데요
와이프가 먹어보고는 레스토랑에서 먹는 브로콜리스프보다
더 맛있다고 두그릇이나 먹더라구요~~^^
맛있는 브로콜리 스프 하셔서 건강과 맛 둘다 챙겨보세요~~
브로콜리스프 맛있게 만드는 방법 끝 입니다.
여기까지 읽어주셔서 감사합니다.