비가 많이 내리는 서울의 일요일입니다ㅠㅡㅠ
"커피생각"을 방문하고 싶었지만...
"[카페 추천] 부드럽고 깊은 커피의 맛을 즐길 수 있는 융드립 - 융드립 전문점 새절역 커피생각"
https://steemit.com/kr-coffee/@ghana531/albpe
이런 날씨에 나갔다가는 흠뻑젖을듯해서
집에서 커피를 마시기로 했습니다!!
더치커피라고 하면 으레 커피숖에 있는
큰 기구를 상상하실텐데요.
요즘에는 간단한 기구로 가정에서도
더치커피를 내려 마실수 있습니다!
먼저 원두를 갈아보도록 할께요!
전동그라인더가 있다면 금방 준비되겠지만..
저는 수동으로 갈고 있습니다!!(전동사고싶다..)
'포렉스 핸드밀'이라는 제품입니다!
한번에 30g정도 원두를 갈 수 있습니다.
저는 한번 작업에 약 15분정도 걸렸습니다.
곱게 갈렸군요!!
저는 두번 갈아서 약 60g을 썼어요!
곱게 간 원두를 더치기구에 넣습니다!
그리고는 얼음물을 물통에 넣고 한방울씩
떨어뜨립니다!
원두가 다 젖어갈때쯤이면 물방울이 떨어지는
만큼 커피가 내려오기 시작합니다!
이렇게 약 3~4시간에 걸쳐서 천천히 내립니다!
처음 나온 더치커피입니다!
원두를 많이 넣었더니 엄청 진하네요ㅠㅡㅠ
그만큼 맛있어 질꺼라 믿어봅니다ㅎㅎㅎ
그다음에 나온 두번째 더치커피입니다!
이건 아메리카노정도로 느껴지네요!
그냥 마셔도 맛있을것 같아요ㅎㅎ
이러게 나온 커피들은 냉장고에서 1주일정도
숙성작업을 거칩니다.
그러고나면 더치커피가 완성되는거죠ㅎㅎ
물론 바로 마셔도 맛있지만 숙성시킨 후에
마시면 더 맛있답니다^^
오늘처럼 비오는날, 집에서 즐기는 맛있는
커피한잔 어떠세요?^^
