저번에 아보카도 명란젓 비빔밥에 이어 요번에는 명란젓으로 찌개를 만들어 봤어요...^^
재료 - 명란젓, 양파, 애호박, 다시마, 멸치, 다진마늘한술, 고춧가루 한술, 간장, 소금
※ 저번에 명란젓을 마트에서 샀을때는 양도 적고 비쌌는데... 요번에 5일장에 가서 명랏젓을 사니...마트에서 샀던 양의 3배정도는 되는것 같았어요.. 가격도 더저렴하고... 명란젓살때는 전통시장으로!!
재료가 준비되면 냄비에 무와 다시마, 멸치를 넣고 국물을 만들어 주세요.
물이 끓으면 다시마를 먼저건저내고 10분정도 중불에 더 끓여줍니다.
그리고나서 멸치를 건저내고 양파와 애호박을 넣습니다.
얼마지나지않아 보글보글 다시 끓으면 오늘의 주인공 명란젓을 넣어주세요
그리고 다진마늘과 고춧가루를 넣어줍니다. 간은 명란젓에 이미 배어있어서 따로 안해도 되지만... 간이 안맞다면
간장과 소금을 이용해서 맞춰주세요
완성!! 맛을 알탕인데 맑은 국물의 알탕을 먹는듯한 느낌이에요... 드실때는 알을 풀어서 드시면 간이 맞습니다.^^
많은 재료가 들어가지 않아 생각보다 간단하게 만들어 먹을수 있네요... 맛도 있구요ㅎㅎ
