12월 몇일 남지 않았죠?
황금추석도 언제 오나 싶더니 눈깜빡할 사이 지나갑니다.
오늘은 돈갑하는 고기집을 소개드립니다.
경성대 부근에 먹어 본 돼지 생갈비 중 제일 맛있다고 생각을 합니다.
건물 외관입니다. 아마도 가정집을 개조한걸로 보이네요
1,2,3층으로 독특한 구조로 되어있더군요 아늑하니 분위기는 좋습니다.
돼지양념갈비살을 주문하였습니다. 사장님의 비법으로 숙성하였는데 3일간 정성이 많이 들어갔다고 합니다.
숯도 공업용 열탄이 아닌 최고급 비장탄이라고 합니다.
숯향이 고기에 잘베여서 맛있는 냄새가 코끝을 자극하네요
한점 한점 노릇 노릇 맛있게 익어갑니다.
한점 들어올려 장에 찍어 먹었더니 달콤한게 일반 돼지갈비보다 양념이 더 쎄더군요
초딩의 입맛을 가진 전 엄지를 척~!! 하고 올렸습니다.
다음타자로 돼지생갈비를 주문하였습니다. 독특한것은 뼈가 붙은 삼겹살에서 작업한 고기라고 합니다. 투명한 선홍빛이 이쁘더군요
가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주고 조금 더 익기를 기다립니다.
잘익은 고기한점 기름장에 살짝 찍어 먹습니다. 고소함과 쫄깃한 맛이 다 느껴집니다.
특별한 양념이 없어도 맛있다는걸 한번 더 느낄 수가 있네요
돈값하는 돈갑 경성대 진정한 맛집으로 추천합니다.
업체명:돈갑
주소:부산 남구 용소로13번길 37
주차:인근유료주차장 이용
스티머 여러분들~!!
다산다난했던 정유년도 몇일 남지 않았습니다.
2018 무술년 새마음 새뜻으로 힘찬 도약을 기원합니다.
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