Sns에서 핫한 인기를 누린 메뉴 연어장!
sns를 열심히 하던 사람은 아니지만
그 유명세에 나도 한번 해보자 싶어 만들어 봤었지요.
만드는 법이 간단하다고 많이 들어서
쉽게 시작할 수 있었는데
정말 정말 초간단하면서도 맛은 끝내주는 반찬입니다.
먼저 연어를 슬라이스해서 준비하고(연어는 스시그레이드로 준비해주세요)
냄비에 간장 물 미림을 1:1:1로 넣고
대파와 페퍼론치노 또는 청양고추를 넣어
(살짝 매콤한 맛을 위해 넣는데 싫으시면 패쓰하셔도 됩니다)보글보글 끓인후 식힙니다.
열탕처리한 보관용기에 채썬 양파와 슬라이스한 레몬을 몇조각 넣고 연어를 차곡차곡 올려줍니다.
연어 사이사이에 채썬양파를 넣어주면 좋아요.
그리고 식은 간장물을 부어줍니다.
맨 위에도 레몬 몇조각을 올려주고요
여기서 중요한건 가쓰오부시!!!
간장물을 다 넣고 위에 가쓰오부시를 넣어주면 감칠맛이 나면서 더욱 맛있게 드실수 있어요.
만들고 3-5시간 정도면
(연어 두께에따라 시간 조절하시면 돼요. )
먹을수 있으니 반찬거리 고민되실때 준비해보세요. ^^