전세계 38가지 과일중 영양이 가장 뛰어난것으로 손꼽히기도 합니다. 그 효능에 명성도가 높아져서, 2012년부터 2017년까지 중국에서의 이 과일 수입이 1000배나 늘었다고 합니다. 와우!! 단백질, 칼슘, 인, 철등이 풍부할뿐 아니라 숲속의 버터라고 불릴 정도로 좋은 지방이 풍부하지요. 하여 위자극을 줄여주니, 위점막에 염증을 일으키는 위염 완화에 도움을 줍니다.
위암 하면 가장 한국적인 암으로 알려져 있지요. 아보카도는 위점막을 튼튼하게 하고. 위염을 감소시킬뿐 아니라, 비타민K가 함유되어 있어서 위벽출혈을 방지하고, 속쓰림 억제에도 도움을 주지요.
열에 오래 가열해도 영양가파괴가 낮아서, 각종 요리에 응용이 됩니다. 쥬스로 먹을때는 바나나와 같이 먹으면 효용이 더 좋네요.
상온에 보관해야 하고, 냉장보관하면 곰팡이가 생기는등 상합니다. 신문지에 싸서 사과한개와 아보카도한개 이런식으로 보관하면, 사과에서 나오는 에틸렌가스가 아보카도의 숙성을 도와, 더 맛있는 아보카도가 되기도 합니다.
단 칼륨이 많으니 신장이 안 좋으신분은 과섭취를 피하는것이 좋겠죠~