안녕하세요 미국에 사는 보통 한국인 다니엘 엄마( 
미국에서의 생활중에 저는 가끔 요리를 합니다. 물론 다니엘의 무한한 협조 또는 남편의 무한한 협조가 있을때 가능하지만요..
폭립을 만든 날은 남편에게 중요한 TEST가 있었던 날이었습니다. 사실 요즘 육아며 장보기, 가사도움 등등으로 정말 공부할 시간이 없었거든요, 그래서 사실 저는 떨어질까봐 너무 걱정됐었답니다.
그런데 장하게도 시험에 합격해주어 얼마나 기쁘고 좋던지요!
그런 남편을 위해서 근사한 한끼를 만들어주고 싶었답니다. 물론 근사한 레스토랑에 가서 식사하는게 최고겠지만, 돈도 돈이거니와 다니엘이 아직 많이 어얼어 외식은 먼나라 얘기지요.
그치만 이번에 제가 만든 폭립은 레스토랑에서 먹는것만큼 근사해요
시판용 바베큐소스를 이용해서 쉽게쉽게 만들어볼건데요.
크게 요리스킬을 요하지않으면서도 맛은 너무나 훌륭하답니다.
폭립을 만들때 많은 방식이있습니다만, 주로 한국에서는 립을 물에 담가 핏물을 빼고 삶아 잡내를 제거하는 방식을 많이 이용합니다. 저도 주로 이방식을 이용하구요
그런데 이번에 제가 만드는 폭립은 미국 스타일이지요, 처음부터 오븐을 사용합니다.
아웃백 베이비백립(?) 이름이 맞나요?? 그 폭립에 가까운 맛이예요
장시간의 오븐사용은 가정경제에 바람직하지는 않지만. 특별한 날 추천합니다
PREP : 10 MIN
TOTAL TIME : 2HOUR 45MIN
INGREDIENTS : )
FOR 2 PERSON(저렇게 큰고기 두덩입니다. 저희는 많이먹어서..2인분입니다)
/돼지 립 2KG
/칠리 파우더 2큰술
/마늘가루 1큰술
/소금 1큰술
/후추 1작은술
/겨자가루 2작은술
---밥숟가락 계량---