안녕하세요. 두 아이의 좋은 아빠가 되고 싶은 다크호스입니다. 주말을 맞아 어제 저녁 요리사로 변신해 황금야채볶음밥을 만들었습니다.
원래 황금볶음밥은 계란 노른자와 밥을 섞어서 볶지만 야채를 안먹는 아이들을 위해 야채를 함께 넣어서 황금야채볶음밥을 만들었습니다.
지난번 새우볶음밥을 만들었을 때 
일단 볶음밥 재료를 준비합니다. 계란, 야채, 햄, 밥을 준비합니다.
찬밥과 계란 노른자만 골라내서 함께 섞어 줍니다. 4식구 먹을 양이라 계란 노른자 1개를 더 추가해서 총4개의 계란 노른자가 들어갔습니다.(이때 소금간을 해줍니다.)
밥이 황금색으로 변한게 보이시나요? 밥이 많아서 계란 1~2개는 더 넣어야더 노랗게 될것 같습니다.^^
야채를 볶음밥 할 수 있게 손질해줍니다. 밥과 노른자를 섞었는데... 밥이 서로 달라 붙습니다. 블로그보면 밥알이 따로 놀아야 하는데 실패의 기운이 돕니다. ㅋㅋㅋ
우선 야채먼저 볶겠습니다. 대파와 기름을 넣고 파기름 만듭니다.
그리고 손질한 야채를 넣고 볶습니다. 원래 여기에그냥 밥만 넣고 볶으면 되는데 오늘은 황금야채볶음밥이니 밥은 따로 볶겠습니다.
황금볶음밥은 따로 볶아야해서 파기름을 또 만들어 줍니다.
계란과 찬밥을 섞은 밥을 팬에서 볶아줍니다. 원래 여기까지가 황금볶음밥인데 저는 아이들을 위해 야채를 추가하겠습니다.
먼저 볶아놓은 햄과 야채를 밥과 함께 볶아줍니다. 이제 황금야채볶음밥이 완성됐습니다.
오늘 볶음밥도 밥이 약간 달라붙어서 조금 실패했습니다. 다음엔 밥할때부터 물조절을 잘해야겠습니다. ㅎㅎ
계란 흰자 남은건 버릴 수 없어서 지단을 해서 함께 먹었습니다. ^^
짜잔~! 아이들 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 오늘도 아이들이 맛있게 먹어줘서 뿌듯합니다.
황금야채볶음밥은 그냥 볶음밥과 다르게 밥에소 계란맛이 많이 나는게 특징입니다. 그런데 4식구 볶음밥하는데 계란4개도 부족해서 다음부터는 비싼 계란은 빼고 그냥 야채볶음밥만 하겠습니다. 즐거운 주말 보내세요^^