최근에 토마토 관련 분야에 일하는 분을 만날 기회가 있었습니다! 그래서 오늘은 맛있는 토마토 고르는 방법이라는 제목으로 이야기해볼까 합니다!
맛있는 토마토 고르는 방법
토마토는 크게 색깔이 두개로 나뉩니다.
먼저 핑크색이 도는 토마토입니다!
핑크색이 도는 토마토는 보게 상대적으로 납작합니다. 그리고 우리에게 익숙한 토마토입니다.
어린시절 과일처럼 칼로 썰어서 먹는 그런 토마토를 상상하시면 될것 같습니다. 동시에 핑크색의 토마토는 꼭지부분이 말려있는 경우가 많습니다.
이런 토마토는 빨리 무르는 경우가 많아서 맛있긴 하지만 빨리 먹어야 되는 경우가 많습니다.
두번째 토마토는 레드 토마토입니다. 이름 그대로 빨간색을 띄고 있습니다. 이런 토마토는 겉면이 단단하기에 오래가고 육즙이 별로 없어 햄버거나 샌드위치 안에 들어가는 경우가 많습니다.
하지만 단점 또한 있습니다. 이런 토마토는 달지 않아서 맛이 없다고 느끼는 경우가 많습니다. 이런 토마토인 경우 꼭지 부분이 별모양으로 잘 나타납니다.
외국에서 먹는 그린토마토!
핑크색, 레드색 토마토는 버거에 들어가는 경우 말고 외국에서 잘 먹지 않습니다.
핑크색, 레드색 토마토는 한 중 일에서 주로 먹고, 그린색 토마토는 외국에서 많이 먹습니다.
그린에서 레드로 익지 않도록 만들어서 토마토의 상태를 유지하도록 도와줍니다! :)
마무리하며
결론적으로 생각해보면 맛있는 토마토는 핑크색이 토마토입니다! 하지만 이런 토마토는 빨리 무르니 그때 그때 드셨으면 좋겠습니다.
방울토마토가 GMO아니야? 이런 생각을 하시는 분들이 많은데 토마토의 야생종은 방울토마토 크기에 가깝습니다. 오해하시는 분들이 가끔씩 있어서 말씀드립니다!