내동실을 보면
다들 고기한덩이 씩은 얼려 있을 거에요
막상 해먹으려고 하면 해동을 해야 하는데
하지만 해동하기 까지는 시간이 생각보다 오래걸리는데
이를 빨리 해동하려고 뜨거운물에 넣어 봤자 겉에만 녹고 속은 그대로 얼어있기 때문에 소용이
없죠
또한 그렇다고 전자렌지에 돌리다가는 아예 고기가 익어버리거나
육즙이 과도하게 빠져나와 좋지 않은데 이런 경우 아래의 방법으로 해보세요
준비물 : 양은 냄비 2개
방법
- 양은 냄비 하나는 뒤집에서 바닥에 놓는다.
- 그다음 그 위에 고기를 올린다.
- 남은 양은 냄비를 고기위에 올린다.
위 방법으로 하시면 10분 정도면 고기를 해동 할 수 있습니다.
원리는 간단한데 알류미늄은 다른금속에 비해 열전도율이 상당히 높기
때문에 고기의 아래와 위에 두면 해동이 빠르게 된다고 하네요
만약 양은 냄비가 없다면?
효과는 조금 떨어지지만 알류미늄 포일을 이용하면 비슷한 효과를 낼 수 있다고 합니다.
믿거나 말거나 한번 해보세요