안녕하세요. 엔피오 (NPIO : No Problem! It's OK!)입니다.
혹시 직접 케익을 만들어 보신 적이 있으신가요?
손수 케익을 만들 일이 평소에 얼마나 있을까 싶습니다.
아빠와 아들이 함께 하는 케익 만들기
제과제빵과 관련된 요리학교들이 서울에만 해도 제법 많이 있는 걸로 알고 있습니다.
한국제과학교가 제법 규모가 큰 것으로 알고 있는데요.
제과제빵 기술을 교육받아 직접 제과점을 차리거나 취미로 빵을 만드시는 분들도 많은 것으로 알고 있어요.
그런데...
얼마전 아내로부터 둘째 아들과 함께 케익을 만들어야 한다면서 시간을 비워 달라고 신신당부를 하더군요. 설마 이번 기회에 제과제빵 기술을 배워서 부업으로 제과점을 해보자고 하는 것은 아니겠죠? ㅎㅎ
다행히 발산역 NC백화점 근처에 위치한 등빛도서관에서 아빠와 함께하는 케익 만들기 행사를 한다고 하네요.
흔쾌히 "오!~~~~케이!" 라고 말하고 둘째 아들 손을 붙잡고 도서관으로 Go~ Go~
예정된 시간을 잘 못 알려주신 덕에 30분 먼저 도착해서 책을 읽었네요.
독서 삼매경에 빠진 초등 2학년 둘째
행사 시간이 다가옵니다.
하나 둘 아빠의 손을 잡고 찾아 온 아이들의 얼굴엔 행복이 가득합니다.
모두 지정된 자리에 배석하고 나서 드디어 케익만들기를 시작합니다.
함께 케익만들기 도전해 볼까요?
1. 케익만들기 준비
오늘 만들 케익은 다양한 종류의 과일들과 생크림이 어우러진 바로 생크림 케익입니다.
이미 많은 재료들을 강사님께서 준비해 놓으셨네요.
아빠는 자리에 앉아 물티슈로 손을 닭고 아이들은 강사님의 호출에 따라 준비된 재료들을 받아 각자 요리 탁자앞으로 가져옵니다.
2. 케익받침에 1층빵 올리기
빵을 3단으로 쌓을 건데요. 우선 가장 하단에 빵을 올립니다.
그리고 미리 준비한 바나나 껍질을 벗기고, 플라스틱 요리칼로 바나나의 절반을 잘라 빵에 올리기 좋게 적당한 두께로 썰었습니다.
3. 생크림으로 드레싱 후 1단 완성하기
생크림 반죽을 빵위에 힘껏 짜서 넉넉히 발라줍니다. 플라스틱 요리칼로 적당한 두께로 펼쳐 주고난 후에 잘라놓은 바나나를 크림위에 올리고 건포도를 적당한 간격으로 심어줍니다. ^^
중간 중간 손에 묻은 생크림과 건포도는 아이 입속으로 자꾸 자꾸 향합니다.
4. 케익빵 2층 꾸미기
두번째 빵을 올리고 난후, 동일하게 생크림을 도포하고 있네요.
2층에 사용할 과일로는 후루츠 통조림에 담겨 있는 복숭아 젤리 등을 올려줍니다.
아이가 제법 진지하게 케익을 만들고 있죠?
5. 케익빵 3단 올리기
세번째 빵을 올렸습니다.
저 상태에서 이제는 빵이 보이지 않도록 생크림을 잔뜩 도포해 줍니다.
드레싱이라고 해야 하나요?
이때 아들이 이야기 합니다.
"아빠, 아빠! 여기 생크림 묻은 거 먹어도 돼?"
"그래, 먹어도 돼. ^^"
짜짠!
완전히 깨끗하게 생크림으로 드레싱한 모습입니다.
6. 데코레이션 및 마무리
생크림으로 테두리 부분을 먼저 꾸며 봅니다.
아빠도 케익 만들기는 서툴어서 모양이 아주 보기에 이쁘지만은 않습니다. ^^
남는 과일과 초코가루를 뿌려 마무리 했네요.
손수 만든 케익이라 아이가 너무 너무 좋아 합니다.
아빠도 함께 하며 웃으면서 즐기다 보니 어느새 그럴싸한 생크림 케익이 완성되었습니다.
돌아오는 길에 온 가족이 함께 모여 케익을 자를 것을 상상하며 기분 좋게 케익 만들기를 마무리 하였네요.
이쁘게 만들기 보다는 초보 아빠와 아이가 함께 만들었다는데에 의의를 두고 보아주세요. ^^