전자 레인지는 세계의 많은 곳에서 널리 보급되고 널리 사용되는 도구이며 특히 절약 시간이 중요한 요소 인 도시에서 널리 사용됩니다.
요즘 고급 전자 레인지 장비는 가끔 요리를하기 전까지는 음식을 빨리 데우는 데 사용되는 가정과 직장에서 필수품이되었습니다. 시간, 편안함, 편안함 또는 속도 등의 이유로 모든 사람이 끊임없이 사용하지만, 사회에 대한 이러한 기술 발전의 기여가 어떻게 획득되었는지는 거의 알지 못합니다.
마이크로파는 2.45GHz 주변의 전자 레인지 주파수에서 전자기파를 간단히 생성하는 가전 제품입니다. 이것은 물을 가열하거나 음식이 들어있는 액체를 나타냅니다. 음식에 존재하는 물, 지방 및 기타 물질이 유전체 가열 (전자 가열, RF 가열, 고주파 가열 또는 디저미라고도 함)이라는 과정에서 전자 레인지에 의해 생성 된 에너지를 흡수하는 고주파 전파를 발생시켜 작동합니다.
전자 레인지는 미국 엔지니어 인 퍼시 스펜서 (Percy Spencer)가 레이 시온 (Raytheon) 회사의 레이더 작동을 개선 할 수있는 방법을 조사하고 있던 1945 년에 시작되었습니다. 그것은 전자기파를 전자기파로 변환하는 장치 인 마그네트론으로 둘러싸여 작동했으며,이 장치는 레이더가 거리, 고도, 방향 및 속도를 측정하는 데 사용합니다. 당시 그들은 발견이 우연 이었기 때문에 이런 일이 일어났다는 것을 몰랐다.
어느 날 스펜서 엔지니어는 주머니에있는 초콜렛 바가 녹아서 마그네트론 앞에 서서 매혹적이었고 무슨 일이 일어 났는지 이해하기 위해 몇 가지 테스트를 더 해보고 싶어한다는 것을 알았습니다. 그래서 그는 프라이팬에 계란 및 발전기 근처 팝콘 그릇. 얼마 후 스펜서는 달걀이 완벽하게 조리되고 팝콘이 터져서 먹을 준비가되었음을 알리는 특별한 하얀 솜털 모양의 층을 보았고 놀라 울 정도로 저 강도 전자기 마이크로파 가열 식품에 노출 된 것을 발견했다. 이러한 관찰에 이어 미국에서 2,495,429 건의 특허를 획득 한 첫 번째 전자 레인지의 개발이 시작되어 1947 년에 상업화되기 시작했다.
전자 레인지는 다음과 같은 방식으로 작동합니다. 마그네트론이라고 불리는 장치는 전기 에너지를이 형태로 음식에 도달하는 극초단파 에너지로 변환합니다. 전자기파는 음식물, 특히 물 속에 존재하는 양극성 분자를 동요시켜 온도가 상승 할 때까지 서로 충돌하고 충돌하기 시작합니다. 이 교반은 물리적 인 메커니즘이며, 주파수의 속도로 분자가 단순하게 움직이며, 화학적 조성에 어떠한 형태의 변화도 일으키지 않습니다 (온도 상승에 의해 생성되는 것을 제외하고).
이러한 이유로 금속 용기 및 금속기구는 스파크를 일으킬 수 있고 가속 된 움직임으로 인한 분자의 변화로 인해 화재를 일으킬 수 있기 때문에 절대로 이러한 종류의 장비를 취급 할 때주의해야합니다. 증기의 압력을 폭발 할 수 및 전자 레인지에 물이나 기타 액체를 끓는 때 축적 된 열이 튀는에 의해 화상을 입을 수 있으므로주의 사항,주의해야로서 물이 없지만 또한, 그들은, 껍질 전체 계란을 요리하지 않는다 용기를 꺼낼 때 끓는 것으로 나타납니다. 이는 과열 현상, 즉 내부 온도 축적이 물의 비등점 (100 ° C)보다 높기 때문입니다. 수리를 시도 할 때 대형 커패시터의 존재로 인해 기기가 전기 네트워크에서 분리 되더라도 감전사 위험이 있으므로 안전 조치를 준수해야합니다.
아무런 반응이 없으며 50 미터 길이의 솔라리스는 마이크로 오더와 함께 사용되었습니다. "Radarange"는 300 킬로미터에 달하는 메탈이 돋보이는 반갑습니다. 500 킬로미터는 5 천 달러의 솔로가되었습니다. 호텔 레스토랑, 호텔 산업.
70 년대 중반, 기술이 많이 발전했을 때 현재의 전자 레인지와 매우 유사한 외관을 가진 모든 사람들을 위해 더 편안하고 접근 가능한 모델이 만들어졌습니다.
우리가 알고있는 전자 레인지는 전자 장비이지만 마이크로파는 마이크로 주파수에서 입자의 움직임이므로 용어를 혼동 할 수 없으며 전기 장비가 하나의 장비이지만 프로세스 내부 생성 마이크로 파도는 프로세스의 진정한 중요성입니다.
