요즘 같이 비오는 날씨에는 기름진 음식이 생각납니다.
맛중에 제가 제일 좋아하는 맛!
바로 기름 맛입니다^^
30대 후반으로 접어들면서 점점 기름 맛이란걸 배우고 있습니다.
이게 참... 느끼해서도 안 되고, 느글대도 안 되고 심오하면서도 미묘한...
어려운 맛입니다^^
간판에 씌여 있듯이, 한우차돌박이 집입니다.
차돌소풍...! 이름 이쁘죠?ㅎㅎ
작년인가? 수요미식회에 나와서 지금은 손님 엄~첨 많습니다ㅠ
그 전에는 몇몇만 알고 찾아가는 맛집이었는데ㅠㅠ
지금은 최소 전날 예약하지 않으면 당일예약 조차 힘들더라고요...
위치는
양재역에서 직선으로 500미터 거리입니다.
티비에 나왔을 당시 사진입니다.
저렇게 사장님이 직접 차돌 생고기를 칼로 잘라 내어줍니다.
가게가 좁아.. 주방이 따로 없습니다ㅎ
손님들 앉아있는 테이블 바로 옆에서 고기를 썰어주죠.
어떤가요? 두툼합니다.
기계로 얇게 썬게 아니라
사장님이 칼로 직접 잘라 제법 두꺼운 자테를 뽑냅니다.
여기서 잠깐!
먼저,
메뉴판좀 보겠습니다.
차돌박이 100그람에 1만7천원입니다.
200그람 아닙니다. 100그람입니다^^
비쌉니다ㅎㅎ
뭐,,, 가성비 따지자면 손님에 따라 상대적인 것이니 참고하시고요^^
기본 찬들과 숯불입니다.
숯이 참 좋아 보였습니다ㅎㅎ
고기는 좋은 숯에 굽는 것과 그렇지 않은 것과 맛이 정말 다르더라고요.
드디어!
불판위에 고기를 올려봅니다.
금방 익기때문에 한 번 먹을 한 점씩만 올려놓습니다.
(사실 아껴먹으려고... 비싸니깐ㅠ)
확실히 차돌이 두꺼우니 더 맛있어 보입니다.
두꺼우니 식감도 궁금합니다.
소스에 찍어... 먹으면 됩니다ㅎㅎ
저는 개인적으로 맨소금에 조금씩 찍어먹는걸 좋아합니다.
기름맛!!! 맛있는 기름맛이 입안에 줄줄 흐릅니다.
아 바로 이게 기름맛이다...!!!
육즙? 그런거 다 필요없습니다! 기름이 너무 맛있어요ㅎㅎㅎ
명란탕입니다.
아무리 기름맛이 맛있다해도...
과급되면 느끼해지기 마련...
이때! 명란탕! 시원합니다ㅎㅎ
우리 일행중 한명이 자전거를 좋아해 마침 자전거 용품을 사들고 고기를 먹고 있었습니다.
사장님이 관심을 보이시더군요. 알고보니 사장님도 자전거 마니아였습니다ㅎㅎ
이것저것 자건거 이야기를 하다보니...
사장님이 공짜로 명란탕을 내어주셨습니다.ㅎㅎ
만원이나 하길래 비싸서 안시키고 있었는데 개이득ㅋㅋㅋ
비오는 날씨! 기름 맛 어떻습니까?
기름맛을 아신다면 당신도! 진정한 미식가!!!^^