오늘 점심엔 뭘 먹을까 생각하며, 외식 산업에 대한 포스팅을 해봅니다.
CJ 푸드빌이 '차이나팩토리' 사업을 접는 듯 합니다. 중식 사업 진출 12년 만인데요. 차이나팩토리 판교점을 25일 폐점하면서, 잠실과 코엑스점 2개점만 남게 됩니다. 2006년 최초 '차이나팩토리'라는 이름으로 시작하여 2007년에는 무려 100억원의 매출을 기록하기도 했었습니다.
패밀리레스트랑이 한때 붐이 일었던 때가 있었습니다. 다양한 음식을 한 곳에서 접할 수 있고, 가족들과 합리적인 가격으로 식사를 할 수 있었기 때문이죠. VIPS, 애슐리, 아웃벡 등을 안가본 분은 아마 없을 겁니다.
서양식 패밀리레스토랑이 유행하자, 각 회사들은 다양한 음식으로 확산하는 모습을 보입니다. 한식 패밀리레스토랑을 표방한 계절밥상, 자연별곡, 풀입채, 올반 등의 서비스를 시작하였고, 중식 패밀리레스토랑인 '차이나팩토리' 또한 비슷한 맥락으로 볼 수 있습니다.
시대가 바뀌면서 산업의 흥망성쇠도 바뀌는 듯 합니다. 과거에는 다양한 음식을 싸게 먹을 수 있던 것에 치중했다면 현재는 좀 더 건강하고 질좋은 재료를 선호하고, 다양한 음식보다는 한가지라도 제대로된 맛있는 음식을 선호하는 추세로 전환된 것으로 보입니다. 물론 아직도 패밀리레스토랑, 패스트푸드점을 좋아하는 분들도 있겠지만 말이죠.
<주요 패스트푸드 브랜드 매각사례>
- 한국피자헛, 투자회사 (주)오차드원에 매각(매각가 비공개)
- KFC, KG그룹에 매각(매각가 500억원대)
- 한국맥도날드, 매각추진(과도한 매각가로 협상실패)
패밀리레스토랑은 이러한 시대의 변화에 대해 좀 더 건강하고 고급스런 재료로 바꾸고자 하지만, 반대로 가격을 더욱 더 싸게 차등화 하면서 품질과 가격의 두마리 토끼를 잡기에 역부족한 모습을 보입니다.
그런 의미에서 '차이나팩토리' 또한 사업을 접는 절차를 밟는게 아닌가 생각됩니다. 우리는 흔히 중국 음식을 배달해먹는 간편한 음식, 맛있지만 기름이 많거나 건강하지 않은 음식이라고 생각하거나, 반대로 중국레스토랑의 요리는 굉장히 비싸 접하기가 어렵다는 두 가지 생각을 합니다. 그러한 점이 고객을 끌어들이는데 더욱 더 어려움이 있지 않았을까요?
여러분은 패밀리레스토랑 좋아하시나요? 주말에 가족 및 지인들과 외식은 주로 어디에서 하시나요?
