저는 밥을 먹을 때 찌개나 국이 없으면 잘 먹지 못합니다. ㅠ _ㅠ
어렸을 때 부터 습관이라 엄마가 저 때문에 매번 찌개나 국을 끓여주시느라 꽤 힘들어 하셨죠.
참치 미역국은 엄마보다는 언니가 자주 끓여줬던 메뉴인데 저희집은 평소에는 참치 미역국, 생일에는 소고기 미역국을 먹고는 했습니다.
개인적으로는 소고기 미역국 보다 더 고소한 것 같아요.
[재료]
불린 미역 2대접 정도
마늘 한 큰술
참치캔 1개
참기름 약간
국간장 3큰술
소금 약간
쌀뜨물(없으면 맹물 가능)
냄비에 참기름과 마늘을 넣고 볶아주세요.
마늘을 볶다가 불려놓은 미역을 투하! 하여 함께 볶아주세요.
미역이 어느정도 파랗게 색이 살아나면 참치를 넣고! 또 한 번 볶아 주세요!
이 때 국간장 한 큰술 넣고 같이 볶아 주세요.
미역과 참치가 잘 어우러지도록 볶아주셨다면!
이제 쌀뜨물을 넣고 끓여주시면 됩니다.
쌀뜨물을 넣으면 좀 더 고소하고 부드러운 맛이 나요. 쌀뜨물이 없다면 맹물로도 물론 가능합니다!
보글보글 끓여주다가 국간장 두 큰술을 넣어주시고 간을 한 번 보셔요!
모자란 간은 이제 소금을 촥촥! 뿌려서 맞춰주시면 됩니다.
저는 미역국은 오래 끓여서 미역이 부드러워지는걸 좋아해서 푸욱 끓인 후에 마지막에 간을 맞췄어요!
아옹~ 쌀쌀한 날씨에 이렇게 국이나 찌개 보글보글 끓는 것 보고 있으면 괜히 기분이 좋더라구요.
재료도 단순하고 끓이기 쉬운 고소한 참치 미역국!
오늘 저녁에 어떠세요?_