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입니다. 아름다운 인동초 꽃 입니다.
◇ 농부들의 카페장터 – 유명산 로컬 푸드(local food)입니다.
로컬 푸드(local food)란 지역에서 생산한 농산물을 장거리 운송을 거치지 않고 생산자와 소비자가 신뢰를 바탕으로 안전한 농산물을 지역에서 소비할 수 있는 농산물을 말하며 흔히 반경 50km 이내에서 생산된 농산물을 이야기 합니다. 가평군의 둘레가 약 170km이고, 직선거리는 약 54km으로 로컬푸드를 적용시키는 범주에 포함되지만 농업에 종사하시는 분들도 많고 농산물도 자체적으로 소비하기에는 많습니다.
로컬푸드 운동은 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 주고 신뢰를 바탕으로 식품의 신선도를 극대화시키자는 취지로 출발했습니다. 1960년대에는 나라가 가난하고 지금의 베이붐 세대들의 많은 출생으로 인하여 먹을거리가 부족한 시절에는 품질보다는 많은 농산물을 생산하기에 급급했습니다. 이제는 양보다는 우수한 농산물을 생산하여 품질로 승부하는 시대가 도래 했습니다.
로컬 푸드(local food)는 먹을거리에 대한 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 최대한 줄여 농민과 소비자에게 이익이 돌아가도록 하는 것입니다. 외국의 자료를 보면 북미의 『100마일 다이어트 운동』과 일본의 『지산지소(地産地消) 운동』 등이 대표적인 예로서 국내에서는 전북 완주군이 2008년 국내 최초로 로컬푸드 운동정책 도입으로 활성화 되었습니다.
가평에도 적극적으로 로컬푸드 매장을 운영하는 곳이 있습니다. 2017년도에 가평군산림조합에서 1호점을 시작으로, 가평군 설악면 방일리에 위치한 영농조합법인 『농부들의 카페장터』에서 유명산 로컬 푸드(local food) 2호점을 개설하여 운영하고 있습니다.
건물 1층에서 커피, 피자, 샌드위치를 판매하는 브런치 카페와 로컬푸드 직매장을 운영하고 있으며 가평에서 생산하는 신선한 농산물과 가공식품 그리고 타 지역에서 생산한 품질이 우수한 농산품 등 약 300여종을 전시판매하고 있으며, 2층에서는 전통주를 활용한 주점과 체험장을 운영할 계획입니다. 개장하면 한번쯤 꼭 가보아야 할 곳입니다.
또한 건물 1층 내에 국내 유명한 호텔에서 근무한 호텔주방장을 영입하여 로컬푸드를 활용한 음식점을 만들어 돼지갈비정식, 왕갈비탕, 우거지 해장국 등을 판매할 예정으로 『농부들의 카페장터』대표님의 야심찬 계획이 성공 하리라 생각 합니다. 우리지역에서 생산한 우리 농산물 많이들 애용해 주세요. 감사합니다.
