| 재료 | 2인분 |
| 아보카도 | 1개 |
| 달걀 | 2개 |
| 잎채소(로메인, 치커리, 라디키오) | 약간씩 |
| 파마산치즈블럭 | 약간 |
| 뮤즐리 | 약간 |
| 레몬드레싱 재료 | |
| 올리브오일 | 3큰술 |
| 레몬즙(또는 식초) | 2큰술 |
| 올리고당 | 1큰술 |
| 다진양파 | 1큰술 |
| 소금 | 1/4작은술 |
| 후추 | 약간 |
| 파슬리가루 | 약간 |
STEP 1 냄비에 달걀과 달걀이 잠길만큼의 물을 넣은 후 약간의 소금, 식초를 넣고 반숙으로 10분 정도 삶아주세요. 삶은 달걀은 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 주세요.
STEP 2 잎채소는 한입 크기로 썰어 찬물에 담가 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요.
볼에 드레싱재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 3 아보카도는 반으로 가른 후, 씨를 빼고 껍질을 벗겨 한입크기로 잘라주세요.
STEP 4 접시에 잎채소와 아보카도, 삶은 달걀,
뮤즐리를 올리고 파마산치즈블럭을 갈아 뿌려주세요.
(삶은 달걀은 이등분으로 자른 후 약간의 소금과 후추를 뿌려주세요)
STEP 5 샐러드에 레몬드레싱을 곁들여 즐겨주세요.
(기호에 따라 구운 빵을 곁들여 드셔도 좋답니다.)
캘리의 식탁 레시피는 아내의 식탁(https://steemkr.com/@wcuisine)에서 제공해주셨습니다