| 재료 |
2인분 |
| 골뱅이 |
1캔 |
| 달걀 |
1개 |
| 쫄면 |
300g |
| 깻잎 |
한 줌 |
| 오이 |
1/2개 |
| 양파 |
1/2개 |
| 적채 |
약간 |
| 새싹 |
약간 |
| 양념소스 |
|
| 고추장 |
4큰술 |
| 청양고추 |
2개 |
| 간장 |
1큰술 |
| 설탕 |
1큰술 |
| 식초 |
3큰술 |
| 올리고당 |
2큰술 |
| 다진마늘 |
1/2큰술 |
| 참기름 |
1큰술 |
| 깨소금 |
1큰술 |
| 후추 |
약간 |
| STEP 1 가닥가닥 풀어서 준비한 쫄면을 끓는 물에 넣고 잘 저어가며 3분 정도 삶아주세요. |
| STEP 2 삶은 쫄면은 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거한 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. |
| STEP 3 청양고추를 굵게 다진 후 양념소스에 넣어서 섞어주세요. |
| STEP 4 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 빼고 4등분으로 잘라주세요.
깻잎과 양파, 적채는 채를 썰어주시고 오이는 4든분하여 씨를 제거한 후 어슷하게 썰어주세요.
쫄면과 손질한 야채, 골뱅이를 넣고 양념소스에 잘 비벼주세요. |
| STEP 5 쫄면 위에 새싹과 삶은 달걀을 올려주세요. |
* 캘리의 식탁 레시피와 사진은 아내의 식탁(https://steemit.com/@wcuisine)에서 제공해주셨습니다.
