안녕하세요 몽슬입니다
오랜만에 레시피로 돌아왔습니다아아아
3월이 되니 1일 1포스트는 저 멀리....
2일 1포스트로 목표수정을 해야하나 싶네용 헤헤
에이 모르겠습니다 일단 오늘은 초코푸딩 레시피를 소개시켜드리려해요
푸딩레시피중에서는 이번 레시피가 가장 역대급아닐까.. 개인적인 생각..!
커스터드 푸딩과 비슷하면서 다른 초코푸딩 레시피 시작하겠습니당 꼬우꼬우
우유 150ml, 생크림 100ml, 계란 노른자 1개
저는 이번에 n땡땡 초콜릿 잼을 이용했어요 3스푼
설탕 2스푼 , 바닐라 에센스 아니면 바닐라 익스트랙
젤라틴 가루 1스푼 아니면 판젤라틴 1개 반 입니다
계란 노른자 1개와 설탕 2스푼, 바닐라 익스트랙/에센스를 넣고 섞어주세요
쒜낏쒜낏
젤라틴 가루. 또는 판 젤라틴은 물을 붓고 불려주세요
생크림과 우유를 넣고 미지근하게 만들어줍니다
꼭 뜨뜻미지근한 상태입니다
생크림은 계란, 설탕이 섞여있는 볼과 함께 섞어도 무관합니다
우유와 생크림을 넣고 뜨뜻미지근한 상태가 되면
악마의 잼 n땡땡 초콜릿잼을 3스푼정도 넣고 바로 저어줍니다
바로 젓지않는다면 덩어리져서 잘 안풀어집니다!
조금 더 진한 초코잼을 원하신다면, 설탕을 빼고 잼을 4스푼정도 넣어주세요
커스터드 푸딩과 마찬가지로 우유의 반정도를 넣고 섞어줍니다
그런 다음 냄비에 다시 붓고 젤라틴을 넣고 잘 저어줍니다
걸죽한 상태, 즉 묽은 스프느낌이 된다면 불을 끄고
거름망에 불순물을 걸러주고 깨끗해진 초코 푸딩을
용기에 담아 냉장고에 넣어줍니다
빠르면 2시간, 하루정도 냉장시켜주면
맛있는 초코푸딩이 완성됩니다 오예~~~~~~~
초코푸딩의 주변 평가는 매우 호평이었습니다
n땡땡 초콜릿잼의 향이 헤이즐넛이 강해서 헤이즐넛향이 나면서 초코맛도 강하고
젤라틴덕분에 식감이 말랑말랑하면서 맛있었다고 합니다
저 또한 한병을 눈깜짝할새에 호로록해버렸습니당
달아요 달아요 아주 달아요 크크크
어쨌든 누텔라 초코푸딩 레시피 매우 성공적 마무리 예예!!!
푸딩이 워낙 비싸고, 파는 곳도 잘 없어서 드시기 쉽지 않을텐데요
한번쯤 시도해보는 것도 좋은 것 같습니당
그럼 몽슬공장 여덟번째 오늘의 레시피 끝!!!
##### 몽슬이의 초코푸딩 꿀팁 정리
첫째. 초코향을 조금더 진하게 만들고싶다면, 설탕대신 초코를 더 넣어주세요
더 진하고 풍미가 강한 초코푸딩이 완성된답니다
둘째. 이번 레시피에서는 우유와 생크림을 같이 넣고 끓였는데요
생크림은 계란노른자, 설탕과 함께 섞고 우유만 따로 데워도 상관없습니다
셋째. 초콜릿은 되도록이면 빨리 저어주세요
안 그러면 굳기 시작해서 덩어리지면서 초코와 우유가 잘 섞이지 않게 됩니다.