제 취미 중에 하나가 요리입니다. 자주는 아니지만 가끔씩 가족을 위해 요리봉사를 하는데요.
어렵게 생각하실수도 있는 초밥 만들기에 도전해보았습니다.
우선 횟감은 횟집에 가서 초밥용으로 사용할 것이라고 하면 그에 맞게 썰어줍니다. 그러니 메인 재료는 준비끝이죠.
다음으로는 밥짓는 것이 중요한데 일반백미에 찹쌀을 약간 섞은 뒤 다시마를 넣고 약간 찰기있게 밥을 짓습니다.
밥이 될 동안 초밥에 사용할 단촛물을 만들어야 하는데 이것도 쉽게 만들수 있습니다. 식초 5큰술에 설탕 1큰술을 넣은 뒤 전자렌지에서 3분 정도만 돌리면 달콤새콤 단촛물이 완성됩니다.
이제 밥이 다 되면 큰 볼에 밥을 덜은 뒤에 단촛불을 부어가면서 밥알이 부서지지 않게 주걱으로 섞어주면 초밥용 밥 완성.
초밥크기로 일일히 손으로 만들려고 하면 힘이 드니, 다이소에 가서 초밥만들기 틀을 하나 사셔서 사용하시면 정말 쉽게 초밥 크기의 밥덩어리를 만들수 있습니다.
이렇게 만들어진 밥 위에 회를 사면서 받은 와사비를 젓가락에 찍고 회를 얹으면 근사한 초밥이 완성됩니다.
완성된 모습입니다. 먹을만 합니다 ㅎㅎ
