혼자 살기에 집에서 밥을 잘 안 해 먹는다.
왜냐하면 식재료가 남기 때문이다.
음식물 쓰레기 생기는 것도 처리하는 것도 별로 안 좋아하고,
해 먹는 게 더 비싸기도 하고, 시간도 많이 들어서다.
예전에 혼자 살 때 아침에 일어나면 밥솥에 밥을 하고, 찌개를 끓이고,
반찬 몇 가지에 식사를 했었는데, 정확히 1인분은 잘 못하겠어서
음식이 남으면 거의 버리게 되었다.
그러다가 한동안 집에서 라면도 안 끓여먹을 정도로
아예 모든 것을 밖에서 해결하곤 했는데,
아무래도 사 먹는 것들은 탄수화물과 염분이 높고
조미료 또한 들어가 있어서 건강에 별로 좋지 않은 것 같다.
사서 먹더라도 영양소가 골고루 잘 잡혀 있는 식단의 한 끼를 사 먹곤 했는데,
이사하고 나서 주변에 온통 프랜차이즈 식당들이라..
정말 괜찮은 밥집을 찾기가 참 어렵다.
안되겠다 싶어, 내가 집에서 해 먹든 아니면 뭔가 영양소 + 시간적 단축을 위해
좋은 선택이 없을까 고민하며 나의 식생활을 다시 디자인하기 시작했다.
개그우먼 강유미의 유튜브였나..
강유미가 10대보다 20대가, 20대 때보다 30대 때 더 피부가 좋은 이유를 이야기했었다.
자신이 10년간 실천한 방법이라고 하던데..
수분이 자연적으로 많은 식품은 오로지 과일과 야채 밖에 없다고 한다.
굳이 의사의 말대로 하루에 물 2L씩 마시지 않아도,
수분 함량이 높은 과일을 먹게 되면 위에서 따로 분해될 필요가 없기 때문에
과일이 보존한 에너지는 자동적으로 몸에서 독성노폐물을 씻어낸 다음 몸무게를 줄이는 일을 시작한다.
1주기 - 배출주기 (새벽 4시 - 낮 12시) → 물과 과일 먹기!
과일의 올바른 섭취란 다른 어떤 것과 동시에 먹어서는 안된다는 것이다.
또 식사 후에 먹어서도 안 된다.
과일을 먹을 때에는 빈 속에 먹는 것이 필수적이다.
우리 몸의 대사의 1주기는 '배출주기(새벽 4시-낮 12시)'라고 하는데,
낮 12시까지는 음식을 따로 섭취하지 않고,
물과 과일만을 먹는다.
나는 일어나자마자 글을 쓰는데,
한 1시간 정도가 지나면 배가 고파오기 시작한다.
이럴 때 제철과일로 공복을 해소하고, 수분을 섭취하기로 결정했다.
2주기 - 섭취주기(낮 12시 - 저녁 8시) → 브런치 도시락과 밀스 먹기!
음식을 먹을 수 있는 유일한 시간대다.
오전에 과일만을 먹었으니 충분히 배가 고플 시간이기도 하다.
이 때, 나는 매일 아침 집 앞으로 배달오는 '브런치 도시락'을 먹기로 했다.
원래 에이엠 도시락은 배달 도시락치고 저렴한 편이었다.
그리고 저번 주 까지만 해도 식단이 매우 다양했는데,
이제는 오로지 '브런치 식단'만 배달을 하나보다.
구성은 샌드위치 + 샐러드 + 드레싱 + 과일 + 닭가슴살 + 에그요리 + 잼 + 견과류
이렇게 되어 있다.
그리고 섭취주기때에 이것만 먹으면 배가 또 고플지도 모르니,
내가 매일 먹고 있는 식사인 밀스 3.1로 단백질을 보충한다.
밀스 벌크형을 먹고 있는데, 코코넛 맛이 나에게는 제일 맛있다.
쉐이커에 물만 넣어 3스쿱을 부으면, 간편하게 400kcal의 식사가 완성된다.
동물성 원료를 제외하고 100% 비건으로 만들었으며,
3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)는 물론 10종 비타민과 7종 미네랄까지 갖췄다.
진짜 고단백질, 고식이섬유다.
오늘 아침에는 밀스 1회분 양을 다 마셨다가
배가 부르니 또 잠이 오고 말았다 ㅠㅠ
그래서 이 마저도 절반으로 나눠 마시려고 한다.
밥만 먹으면 잠이 오는 게 너무 싫어서
또 침대가 책상 옆에 있어 조금만 졸리다 싶으면 누워버리는 게 습관이 될까봐 무서워서
항상 배고프진 않지만, 배부르지도 않게 유지를 하려고 한다.
3주기 - 동화주기 (저녁 8시 - 새벽 4시) → 아무 것도 안 먹기!
음식으로부터 영양분을 뽑아서 흡수하고 이용하는 시간이다.
적절히 배합된 식사는 3시간, 부적절하게 배합된 식사는 8시간에서 12시간 혹은 그 이상 위에 머무를 수 있다.
나의 몸이 새벽 4시 경 배출주기에 들어서기 전에 동화주기를 마칠 수 있도록 해야 한다.
그래서 밤에 먹는 것이 그토록 몸에 안 좋은 이유였구나..
반성한다.
그래도 어제는 밤에 뭘 먹고 싶은 충동이 강하게 올라왔으나 잘 참아냈다.
주말에는 거의 밖에 나가 있기 때문에
점심이나 저녁은 외식을 하게 될 것이다.
혼자 있는 평일에는 이 식단을 실천하도록 해야겠다.
일단 뭘 많이 안 먹어서라기 보다는, 너무 많이 먹기에 문제가 일어나니 말이다 ㅠ
식비가 한 달에 거의 월세보다도 더 많은 비중을 차지했고,
외식을 정말 많이 했었지만, 이렇게 디자인을 하니 몸도 마음도 한결 가볍다.
일을 할 때 정신집중도 더 잘 되는 느낌이기도 하다.
오히려 에너지도 더 많이 나고 말이다!
마크 주커버그가 매일 아침에 무슨 옷을 입을 지 고민하고 고르는 시간 마저 단축하기 위해
자신의 모든 에너지를 페이스북 커뮤니티를 발전시키는 데에 쓰기 위해
그냥 매일 똑같은 옷을 입는다고 했듯이ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 먹을 것이 정해져 있으니 참 편하다는 생각이 든다.
잘했어 짝짝-!
※ 3주기에 대한 내용은 하비 다이아몬드의 ＜다이어트 불변의 법칙＞이란 책을 참고했습니다.
