안녕하세용 
오늘 오랜만에 1인분 요리를 가져왔습니다.
특별히 저희 집 앞마당에서 바로 딴 가지로!
매콤하고 씹는맛이 좋은 "매콤 가지 볶음"을 해봤습니다. 제 레시피는 1인분이고, 쉬운거 아시죠?
그럼 다들 따라오세요. :)
마당을 나가니까 우리집 지킴이 '대박이' 가 반겨주네요... 반겨주는건지 좋은건지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
큰 밭은 아니지만, 수풀을 헤집고
오늘의 메인 재료!! 가지를 꺼내왔어요!
그럼 이제 요리를 해볼까용~^^
-재료
가지 반개
대파 5cm 정도
양파 1/5 개
설탕 1T
고추기름 2T
다진마늘 1/2T
참깨 조금
간장 1T
- 가지를 한입 크기 만하게 우다다다 잘라주세요.
- 양파랑 대파도 우다다다 채 썰어 주세요.
- 팬을 달궈주시고, 고추기름 2T를 넣어주세요!
- 가지를 넣고, 고추기름이 다 먹으면 식용유를 조금 넣어주세요. 휙휙 저어 주시고요^^
- 양파를 넣고, 대파도 넣고~ 같이 볶아주세욥!
- 다진마늘도 넣어주시고! 간이 좀 심심하면, 간장으로 간을 맞춰주시면 됩니다.
- 마지막으로 가지가 타지 않게 잘 볶아주시면 완성입니다.
더 걸죽한 덮밥을 원하시면 전분물을 풀어주시면 되지만, 저는 고슬고슬하게 먹으려고 그냥 밥에 올렸어요!
밥 위에 딱 올리니까 고추기름이 밥에 배면서, 간단하지만 일품 요리가 되더라고요^^ 살짝 매우니까 김가루를 뿌려먹어도 좋을거 같아요!
너무 오랜만에 요리를 올려드린거 같네요^^
요리사인 어머니가 바쁘셔서...ㅋㅋㅋㅋ다음주는 일주일치 장을 잘 봐놓고 꾸준히 해야겠어요!!!
가지 요리가 어려울거 같지만,
이 요리는 간단하고, 매콤해서 밥이랑 딱 좋아요!
항상 도움이 되시나요?
그렇다면 너무너무 감사합니다 :)
앞으로도 좋은 요리 많이 가져 올게용!
그럼 이만 슈웅!!!