미세먼지없는 하늘이 얼마만인지 어제,오늘 날씨가 참 좋아요~
바람이 불아도 좋고 추워도 좋으니 미세먼지만 없으면 좋겠네요. 삶의질이 달라요~
어제는 딸들과 함께 딸기잼을 만들어봤어요
살림고자, 요리하수인 저는 주부8년차 경력을 가지고 있지만 딸기잼은 처음 만들어봐요
먼저 도깨비방망이로 딸기를 뭉개줬어요.
이때 아이들을 시켜주니 엄청 좋아하네요
딸기와 설탕의 비율을 2:1로 해주고 중볼에 계속 끓여주면 되요
20여분정도 중불에 끓인 후 10분정도 약불로 더 끓여줍니다.
딸기잼 만들때 묽기는 되직할 정도가되면 불을 끄고 식혀주면 된답니다
레몬즙이 있으면 2-3방울 넣어주면 색깔도 맛도 더 좋아진다고 하는데 저는 없어서 패스했어요.
저는 딸기잼이 완성되기 전에 조금 덜어 딸기우유로 만들어 먹으려고 각얼음처럼 얼려두었어요^^
딸기잼 만들기 어렵지 않아요~^^