안녕하세요? 
제가 스슐랭 가이드를 올리고 계신건 아실겁니다..
제가 가시는 음식점들보면아시겠지만 식당의 종류를 가리지 않고 방문합니다..ㅋㅋ
같은 곳 왠만하면 2번가지 않구요..
어디를 갈 것인지 고민될 때 저만의 기준을 몇가지 선정해보았습니다.
피해야 할 곳
1. 프랜차이즈
프랜차이즈는 평균적인 맛을 보장해주지만 그렇다고해서 그렇게 뛰어난 맛을 보장해주지는 않습니다.
인터넷이 없던 과거에는 낯선 지방에 갔을때 어쩔 수 없이 프랜차이즈를 갔어야하지만, 요새는 인터넷도 잘되어있고.. 굳이 갈필요가 없다고 생각합니다.
2. 24시간 운영 식당
24시간 운영하는 곳은 맛보다는 24시간 언제나 갈 수 있는 것에 중점을 두는게 좋습니다.
3. 대로변 식당
대로변 식당은 임대료가 높습니다. 임대료가 높으니 당연히 퀄리티가 하락하는 경우가 일반적이더라구요..
4. 터미널 근처 식당
뜨내기 상대 장사라 그런지 영.. 괜찮은 집을 못본듯합니다.
찾아가야 할 곳
1. 단일 메뉴 식당
단일 메뉴로 장사하는 곳은 거의 제 경험상 괜찮았습니다. 시간이 오래될수록요. 단일메뉴로 장사하는데 경쟁력없으면 금새 나자빠지기 때문이죠.
2. 제한을 두고 장사하는 곳
하루 몇그릇 정해놓고 파는 집이있습니다. 저는 이런 음식점들은 거의 괜찮았던듯..
혹시 여러분이 맛집을 찾는 비법이 있으시다면 댓글로 말씀부탁드립니다.