[먹스팀] 이번 회식 메뉴는 흑돼지삼겹살!! (매번 돼지구나..)
안녕하세요.
요즘 회사에서 열일하는 엘리오입니다.
18년도 정년퇴직을 하시는 선배님 송별회 메뉴를 흑돼지삼겹살로 정하게 되었습니다. 소고기를 먹기에는 저희 회식비가 남아있지 않네요.. 서럽다.. 흑흑..
포항에는 흑돼지 파는곳이 별로 없습니다.
지난번에 포스팅했던 양덕 제주촌을 제외하면
눈에 띄는곳이 없더라고요.
상호명 : 지례흑돼지구이
주소 : 경상북도 포항시 남구 대이로111번길 19
김천 지례 농장에 흑돼지를 받으신다네요.
지례쪽에서도 흑돼지를 키우시는듯!
가격이 상대적으로 제주 흑돼지보다
저렴한 것 같습니다.
기본 소금과 간장소스
멜젓을 기대하시는 흑돼지파에겐
아쉽긴 합니다.
찌개와 고기를 동시에 가열 가능한 불판
고기가 잘 익지 않는다는 단점만
제외한다면 효율성 굿입니다.
새콤달콤한 파절임
2% 신맛이 부족한 물김치
아삭한 콩나물은 파저래기와 함께!
울릉도산 명이나물(산마늘)은 아님.
그대로 굿!
흑돼지모듬을 주문시켰더니
오겹살, 목살, 전지로 구성된 한판 세팅!
불이 약한 불판에서는 오겹살이 나을듯
목살을 이런 불판에 먹으니 넘나 아쉬움.
처음 올려준 계란찜이 보글보글 끓어 오르니
오겹살도 익어가듯이 뒤집어 집니다.
흑돼지가 맛있는 이유는 비계 부분이
쫄깃쫄깃하면서도 고소하다는 점!!
회식에는 언제나 소맥으로 시작!
예전에는 무서웠지만 지금은 한잔정도는 뭐..
하고 마셨다가 훅 가는거죠? ㅎㅎ
다 익은 계란찜은 상위로 옮겨지고
된장찌개가 자리를 잡습니다.
이제 노릇노릇 익어 맛나게 먹었네요.
흑돼지라서 비계맛이 환상입니다.
하지만 전지 살코기 부분은 먹기가 조금 아쉽네요.
요게 삼대뿌리라는 건데요.
머리가 좋아진다는 소문이..
저는 이미 늦어서 안될것 같고요..
이제 바글바글 된장찌개가 끓어 오릅니다.
구수한 집된장 느낌 굿!
너무 두꺼워 보이지 않나요? ㅎㅎ
그래도 입맛에 넣으면 육즙이 쫘악!
고소함이 입안 가득입니다.
흑돼지는 이맛에 먹는거죠!!
칼칼한 안주가 먹고 싶어져서
쫄띠기 주문합니다!!
김치찌개와 김치찜 사이인 쫄띠기
떡하고 흑돼지가 같이 들어가 있어요!
라면사리 하나 추가하여 끓여 먹으면
회식이 마무리가 됩니다.
나올때는 배가 터져서 나옴..
코트가 제대로 입혀지지 않는 기이한 현상을
겪으실 겁니다. ㅋㅋㅋ
정년퇴직 후 1년간 다시 업무를 보시는 과장님
요즘 60세는 쉬면 안된다는 말씀에
언제까지 일해야 할지.. 벌써부터 걱정이네요.
경제적자유가 쥐어지면 정말 하고싶은대로
재미있게 생활할텐데 말이죠..
근데.. 스팀과 스달은 오늘 왜이럴까요.. 하하..
스사모 화이팅!! 아자아자!!