1일 1포스팅을 다짐하고 포스팅 주제에 대한 고민들로 일상의 한 부분을 보내고 있습니다. 남들과 다른 이색적인 포스팅을 하고 싶어 고민하다 제 또래가 가지고 있기 드문 경험인 '산티아고 순례' 당시의 일상에 대해 포스팅을 차차 해볼까 합니다. 순례길 일정은 쓰던 핸드폰이 잠시 고장나 차후 올리기로 하고 오늘은 스페인에서 즐겨먹던 또띠아에 대해 포스팅 해보겠습니다.
이 사진을 간만에 꺼내보면서도 그때의 그 맛이 떠올라 침이 고이네요. 스페인에서 또띠아라는 단어를 가진 요리는 우리가 흔히 떠올리는 얇은 도우와는 다릅니다. 우리나라로 치면 계란찜 또는 오믈렛의 한 종류라고 할수 있겠습니다.
원래 아침을 잘 챙겨먹는 편이 아니였지만 매일 8kg 이상의 배낭을 메고 30km씩 걷는 일을 한달가까이 하다보니 자연스레 스페인의 아침은 카페에서 또띠아를 먹는 일로 시작되었습니다.
스페인식 또띠아는 감자와 양파 또는 베이컨 등을 잘게 썰어 익힌 후에 소금과 후추로 간을 한 뒤 우유와 달걀을 풀어 취향에 맞게 반숙 또는 완숙으로 조리합니다.
같이 동행했던 친구와 아침마다 또띠아에 친구는 에스프레소 저는 코라카오(핫초코)를 마시며 하루를 시작했던 기억이 새록새록하네요.
먹었던 또띠아가 한두개가 아니다보니 사진이 굉장히 많네요. 바게뜨 조각과 나오는 편이 일상적입니다.
새벽에 포스팅 하는 터라 계란찜이라도 만들어 먹어야하나 고민중입니다..
스페인에서 또띠아는 가정식의 느낌에 가깝습니다. 유럽여행 중 스페인에 들르신다면 꼭 드셔보시길!
마지막은 냉동또띠아입니다. 가장 맛이 없었고 가장 맛있던 또띠아는 맨 윗 사진입니다. 고든램지와 일했다던 헝가리안 쉐프가 뷰티풀이라며 탄식을 금치 못했던 맛이 였습니다.