우리나라 사람들은 주식으로 쌀을 먻브니다. 그런데 이렇게 매일 먹는 쌀은 보관이 무엇보다도 중요합니다. 신선한 밥을 해먹고 건강을 지키기 위해서 입니다.
쌀을 잘못 보관하면 쌀 속에서 쌀벌레가 꿈틀대 밥을 하려고 쌀을 꺼내려다 기겁을 하곤 합니다. 쌀 속에서 벌레가 꿈틀대거나 기어다닌다면 여간 혐오스럽지 않습니다.
꾸물꾸물하는 쌀벌레를 보는 것만으로도 기분이 상합니다. 막상 밥을 하려니 내키지도 않아 여간 낭패가 아닐 수 없습니다.
쌀벌레는 보통 덥고 습한 여름에 많이 생기지만 요즘에는 아파트가 따뜻해 사실상 사철 내내 쌀벌레가 생깁니다.
쌀은 잘못 보관하면 습기로 인해 눅눅한 묵은 쌀로 변하게 되고 맛있는 밥을 맛없게 먹을 수 밖에 없습니다. 쌀을 잘못 보관하면 위생상 좋지 않을뿐 아니라 밥맛까지 없어 주부들에겐 여간 곤혹스럽지 않습니다.
쌀은 빛과 습기 온도에 취약 보관때 유의
쌀을 잘 보관하려면 쌀의 특성을 잘 알아야 합니다. 쌀은 빛과 습기 온도에 취약합니다. 쌀을 보관하기 까다로운 이유는 여름철 겨울철 가리지 않고 쌀에서 서식하는 벌레들 때문입니다.
쌀 보관방 법은 베란다에 공기가 잘 통하는 시원한 곳이 좋습니다. 김치냉장고에 보관해도 좋습니다.
쌀 지퍼백에 보관하세요
지퍼백에 쌀은 넣은 후 냉장 보관하는 방법이 유용합니다. 지퍼백에 쌀을 담아주면 됩니다. 지퍼백을 준비한 다음 쌀 포대에 들어있던 쌀을 지퍼백에 옮겨 담아주고, 냉장고 신선칸에 넣어주기만 하면 됩니다.
주의할 것은 이때 너무 꽉 차게 담지 않도록 해야 합니다. 절반 정도 찼을때 공기를 꼼꼼하게 내보낸 후 지퍼로 꽉 잠가주면 됩니다. 냉장고, 냉동실, 김치냉장고에 넣어주면 쌀벌레가 생기지 않습니다.
쌀보관법 페트병 보관해 보세요
페트병을 활용해도 쌀 보관하는 데 도움이 됩니다. 페트병에 넣어서 보관할때는 페트병에 물이 남이 있으면 좋지 않으므로 깨끗하게 건조해주는 게 중요합니다. 일단 페트병을 깨끗하게 씻어서 틈틈이 말려놓은 다음에 깔대기를 꽂아서 병에 옮겨 담으면 됩니다.
페트병에 담아 냉장고 속에 보관했다가 한 병 한 병 꺼내 먹으면 좋습니다. 냉장고는 일정한 온도와 습도를 유지하고 있기 때문에 쌀의 좋은 상태를 유지해줍니다. 이렇게 하면 1년 내내 벌레 걱정없이 맛있는 밥맛을 유지할 수 있습니다.
사과와 쌀 함께 보관해 보세요
쌀과 사과를 함께 보관하면 좋습니다. 사과에는 에틸렌이 나와서 배와 같은 다른 과일과 두면 안되지만 쌀과 함께 보관하면 쌀의 신선도를 높일 수 있어 좋다고 합니다.
쌀 보관법 은행잎과 비닐 활용해 보세요
은행잎 4~5장, 비닐 1장이면 좋습니다. 은행잎을 주워 물로 깨끗이 닦은 후 물기를 바싹 말려 줍니다. 비닐을 준비한 뒤 작은 구멍을 5~6개 만들어 줍니다.
구멍이 난 비닐에 말린 은행잎을 넣고 잘 묶은 뒤 쌀통에 넣어 둡니다. 은행잎은 1년마다 교체해 주는게 좋습니다. 이렇게 쌀을 보관하면 벌레가 잘 안생깁니다.
햅쌀맛 즐기는 비결
쌀의 산패를 막아 시간이 지나도 처음 구입한 햅쌀맛 그대로를 즐기기 위해서는 습기가 발생하지 않도록 잘 밀봉한 후, 햇빛이 들어오지 않는 곳에서 저온보관(10도 미만)해주는게 올바른 쌀 보관의 포인트입니다.
만일 지퍼백이 아닌 별도의 쌀 보관함에 보관할 경우에도 기존의 묵는 쌀과 섞여질 경우 산패하기 쉬우므로 반드시 묵은 쌀과는 분리해 쌀통을 깨끗이 씻어 완벽하게 건조한 후 새로 담아 보관하는게 중요합니다.
마늘 숯 등과 함께 보관해 보세요
쌀을 대량으로 구입해서 냉장보관이 어려울 경우 밀폐용기에 잘 담아 밀봉한 후 직사광선이 없는 서늘한 곳에서 마늘, 숯 등을 쌀과 함께 넣어 보관하면 쌀벌레 공격으로부터 다소 안심할 수 있습니다.
통마늘이나 고추 넣어줘도 좋아요
다양한 방법을 활용했지만 쌀벌레 없애기가 쉽지 않고 페트병 보관이 어렵다면 일반 가정에서 사용되는 식재료인 통마늘이나 고추를 넣어주어도 벌레 걱정없이 쌀을 보관할 수 있습니다. 이런 방법을 하나 둘 사용해 보다보면 내게 맞는 쌀 벌래 없애는 방법이 있습니다.