회사 뒤뜰에 심어놨던 돼지감자의 발육상태를 보기위해 3개월만에 다시 찾아갔다
멀지도 않은 곳인데 심어놓고 그냥 방치 수준
첫 서리가 내릴때 캐면 된다는 말을 듣고 영하의 날씨에 맞춰 방문한 것이다
3개월전에 혹시나 해서 캐봤으나 아무것도 안달려 있었던 그것
서리가 내려 뭔가 잔뜩 달려있을것 같은 기대감이 부풀었다
일단 세 뿌리정도 캐봤는데 이만큼 달려있었다
크기가 원래 이리 작은건가? 하면서도 돼지감자가 생각보다 많이 달려 있는것 같았다
깨끗하고 씻고 사무실로 가져와 맛을 보고는 깜짝 놀랐다
아삭아삭하게 씹히면서 맛이 시원하고 새우깡처럼 계속 손이가는 맛이었다
아주 맛이 좋았는데 사무실 동료들이 너도나도 몇개씩 집어 먹으니 실상 몇알 먹지는 못했다
이쯤에서 알고가야 할 깨알 상식
모양도, 크기도 무게도 제각각이라 ‘뚱딴지’라는 별칭을 가진 돼지감자는 이눌린 성분이 다량 함유되어 있어 ‘천연 인슐린’으로 불린다
돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있는데 이눌린은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제에 좋다. 또한 탄수화물(15.1%), 단백질(1.9%)과 비타민C, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있으며, 철분도 풍부해 면역력 증진과 피로 해소에 좋다. 그뿐만 아니라 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주며, 독소 배출을 원활하게 해 줘 다이어트에도 효과적인 식품이다.
출처 : 네이버 지식백과
당뇨와 다이어트에 좋다니 건강식품인것이 틀림없다
담엔 직원들 몰래 캐서 다이어트에 열중인 아내와 아이들에게 내 뚱딴지를 맛보게 해줘야겠다
오늘 아침 급격한 추위가 찾아왔네요
주말에는 더욱 추워진다 합니다. 코인 시장만 추운건 아니군요
추위가 있으면 더위가 찾아오듯 코인 시장도 조만간 찾아올 무더위를 기다리며 열심히 스팀잇 활동을 해야 겠습니다
오늘도 즐거운 하루 보내세요^^
