도라지밭에 도라지 꽃이 하나 둘 피기 시작 합니다 ~~^^
도라지는 기관지 페에 좋은 약제이며 우리 밥상에 반찬으로도.
도라지 복음 도라지 장아지 여러 용도로 쓰임 밭고 있는.
우리밥상에서 빼놓을수 업는 뿌리 식물 이지요!!
도라지 장아찌 담는법을 잠깐 소개해 드릴께요~~
도라지을 적당한 크기을 골라 1 킬로 그람 사서 손으로 살살 까서.
깨끗이 씻어 물기을 빼고 고추장 물엿 고추가루 마늘 생 후추 매실청 있으면.
조금 넣고 도라지는 반으로 갈라서 버무려 놓은 양념을 듬뿍 발라서.
딤채에 넣어서 한 일주일 두엇다가 드세요. 아주 맛있는 도라지 장아찌가.
됩니다. 기호에 따라서 소금을 좀더 가미해서 담아도 됩니다.
맛있게 도라지 장아찌 담아보세요 ~~^^
저는 양파을 많이 먹는데 양파 피망 복음도 잘해 먹습니다.
양파하고 피망하고 반 반씩 설어서 들기름 넣고 후라이팬 뜨거운때.
넣어서 살짝 복아서 간장을 넣어서 조금더 복아서 후추치고 깨소금.
갈아서 넣고 드시면 맛이 있지요. 단 간을 하실때 소금으로 간하면.
저는 맛이 덜해서 간장 어느간장도 괜찬아요.