이번에 들고온 와인은 스페인산입니다.
와인너리 : Bodegas Arraez
와인명 : Lagares Crianza Cabernet Sauvignon 2013
품종 : Cabernet Sauvignon
빈티지 : 2013 (Among top 8% of all wines in Valencia)
국가 : 스페인(발렌시아)
가격 : 2.2만원 정도
평점 : 3.9 (vivino.com 기준)
도수 : 13.5%
이 와인에 대해서는 다음과 같은 평가가 있습니다.
다크한 체리 레드컬러와 진한 향을 느낄 수 있으며, 잘 익은 과일의 스위트함과 잘 구워진 매운향을 느낄 수 있다. 바닐라, 코코아, 커피 그리고 헤이즐넛 맛을 느낄 수 있고 풀바디 와인의 진함이 특징이다. 피니쉬에서는 세련된 타닌맛을 느낄 수 있다. 포도재배는 석회암토지에서 15년~30년된 포도나무만을 이용했다. 오크배럴 12개월 숙성되었다. (출처 : 와인21)
안주도 스페인와인에 맞춰 스페인산으로... 살치촌입니다.
살치촌은 큼지막한 흰 지방질이 보이는 스페인식 소세지인데요. 돼지 지방과 살코기를 분리해서 다진 후 후추와 허브, 소금으로 양념한 다음 돼지 창자 등에 넣어 45일 정도 말린답니다. 살치촌은 고기가 건조되고 특유의 향미가 발달하도록 매달아 둔답니다. 짭조름한 것이 아주 맛있답니다. 밑에 까망베르치즈가 살짝 찬조출연 ㅎ
어쨌든 세팅된 안주는 살치촌, 훈제치즈, 올리브.. 모두 와인과 환상궁합을 자랑하는 아이들이지요 ^^
와인 3병을 구매했는데..
이날 칠레와인인 "코노수르 레저바 카르미네레 2015"도 마시고 말았답니다. 기분이 달나라로 갔음 ㅋㅋㅋㅋ
