이번에 들고온 와인은 이탈리아 와인입니다.
토스카나 지방와인을 보던 중 고른 와인인데요..
산지오베제라는 이탈리아 품종을 사용하는 와인이랍니다. 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 멜롯(Merlot) 등과 블랜딩하면 슈퍼 투스칸(Super tuscan) 와인이라 부른답니다.
와인너리 : Querciabella
와인명 : Querciabella Maremma Toscana Mongrana 2011
품종 : Sangiovese(50%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (25%).
빈티지 : 2011 (Among top 4% of all wines in the world)
지역 : Italy (Maremma Toscana)
가격 : 2.4만원 정도
평점 : 3.8 (vivino.com 기준)
도수 : 13.5%
위에서 언급했던 산지오베제(Sangiovese) 품종에 대해 알아볼까요?
이탈리아 중서부 지방인 토스카나(Toscana)와 피에몬테(Piemonte) 지역에서 주로 재배되는 토종 포도 품종이다. 산지오베제는 오래전부터 이곳 지역에서만 재배되었으며 이탈리아의 유명한 레드 와인의 종류인 끼안티(Chianti)를 만드는 품종이다. 산지오베제라는 명칭은 '쥬피터의 피(The Blood of Jupiter)'라는 의미를 지니고 있는데 라틴어로 '쥬피터(Jove)' 와 '피(Sanguis)'를 합성한 말이라고 전해지는데 이 유래가 정설로 받아들여지고 이외도 몇가지 설이 있다. 산지오베제가 재배되기 시작한 것은 약 14세기부터라고 전해진다. 신지오베제는 석회질이 높은 토양에서 잘 자란다. 재배기간이 짧고 포도열매가 빨리 숙성하며 그만큼 종의 생명력도 강하다. 이후 꾸준하게 품종의 개량과 개발이 이루어져 몇종의 파생 품종이 있다. 현재는 이탈리아 뿐만아니라 미국, 칠레, 호주 등지에서도 재배된다. 하지만 기후와 토양의 조건이 다르기 때문에 생산되는 지역에 따라 그 특성도 달라진다.
산지오베제는 맛과 향의 다양성을 지닌 품종으로 유명한데 와인으로 숙성되면 검붉은 색깔과 산도가 높고 풍부한 과일향이 특징이다. 비교적 가벼운 끼안티 와인에서 풀바디의 묵직한 느낌의 와인까지 만들어 낸다. 끼안티 클라시코(Chianti Classico), 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 등 이탈리아를 대표하는 100% 산지오베제 와인을 만들어 낸다. 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 멜롯(Merlot) 등과 블랜딩한 슈퍼 투스칸(Super tuscan) 와인도 유명하다.
[네이버 지식백과] 산지오베제 [Sangiovese] (두산백과)
이탈리아 와인이니까... 안주는 파스타입니다.
와인을 먹으려고 파스타를 한것이 아니라 파스타를 해서 이탈리아 와인을 꺼낸거지요. ㅋㅋㅋ
그리고 추가로 프로슈토.. 프로슈토는 지난번 포스팅에서 설명드렸던.. 생햄이지요.
이탈리아에서 수입해온 제품으로 마련했지요. 세일하길래 냅다 집어왔습니다.
사실 제가 사려고 했던 와인은 요녀석이었지요..
시칠리아산 와인인데.. 이태리 출장 중 식당에서 마셨을 때 정말 맛있었던 기억입니다.
네로 다볼라(nero d'avola)'라는 토착 품종으로 시칠리아만의 고유하고 이색적인 스타일을 선보이는 와인인데요.. 와인명은 라무리군요~
스티밋에 저장해놓고 다음번에 구해보겠습니다. ^^
