이번 시간에는 가정에서 흔하게 사용 되고 있는 식재료인 당근에 대해서 알아보고자 합니다. 당근은 서늘한 기후에서 잘 자라는 뿌리채소이며, 기온이 10도 넘는 시기에 파종하여 여름 7월 이전에 수확을 한다고 합니다. 자주 접하는 채소이지만 눈에 좋다는 것 말고 구체적인 효능에 대해서 아는 분들이 적을 것 같습니다. 무슨 음식이든지 거기에 대해서 잘 알고 먹으면 아주 좋을 것 같죠?
치매예방
당근에 함유되어 있는 엽산으로 인하여 치매를 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
탈모예방
당근에는 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 두피가 손상되는 것을 막아주고 수분과 영양을 공급해줌으로써 탈모 예방에 좋다고 합니다.
빈혈예방
당근에는 철분도 많이 함유되어 있기 때문에 조혈작용을 원활하게 해주어 빈혈을 막아주는데 좋다고 합니다.
면역력 개선
당근에 다량 함유되어 있는 베타카로틴 성분으로 인해 바이러스, 세균으로부터 인체를 보호해주어 면역력을 높이는데 좋습니다.
변비해소
당근에 펙틴이라는 성분이 많이 들어 있어 위와 장의 운동을 촉진시켜서 소화를 원활하게 해주고 변비를 없애는데 좋다고 합니다.
혈관질환 예방
당근에는 다우카린이라는 성분이 함유되어 있어 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 동맥경화, 심장병 같은 혈관질환을 예방하는데 좋습니다.
기관지 개선
당근에는 기관지염이나 만성 기침과 같은 질환을 예방하는 성분이 함유되어 있어 기관지를 튼튼하게 만드는데 좋다고 합니다.