바캉스 맞이 다이어트를 시작하는 사람이 늘어나고 있습니다.
다이어트 방법 중 하나로 주식을 바꾸는 방법이 많이 시도되는데,
다이어트식단에 좋고 몸에도 좋은
슈퍼곡물에 대해 알아볼게요.
렌틸콩
고단백질 저지방 식품으로 약 24%가 단백질로 구성되어 있다.
철분과 마그네슘을 함유해 피로 회복에도 효과적이며,
풍부한 식이섬유는 다이어트와 혈당 조절에 좋다.
그 외에도 비타민 B와 엽산, 칼슘 등이 들어있습니다.
병아리콩
섬유질, 비타민C, 철분 및 마그네슘 등 미네랄 또한 풍부하고
특히 칼슘 함량이 100그램당 105밀리그램으로 우유와 비슷한 수준이며
아연이 함유되어있어 콜레스테롤 저하를 돕는다고 합니다.
병아리콩은 지방의 75%가 불포화지방산인데다가
L-아르지닌이라는 아미노산이 에너지 대사를 돕기 때문에 다이어트에 좋은 곡물이다.
귀리
귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질, 현미의 11배 많은 식이섬유를 함유합니다.
또한, 베타글루칸이라는 성분이 노폐물과 체지방 축적을 방지하는 효과가 있고
폴리페놀 등 항산화 성분도 풍부해 심혈관 질환 등 성인병 예방에도 좋습니다.
퀴노아
퀴노아는 약 20%가 단백질로 구성된 고단백 곡물이며 나트륨도 거의 없고,
밀가루 알레르기를 유발하는 글루텐을 함유하지 않는 것이 큰 장점입니다.
식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적이고,
포만감이 커 다이어트에 도움을 준다고 하네요.