Sajian aneka resep menu buka puasa kali ini datang dari hidangan kroket kentang daging yang enak. Dengan metode pembuatan yang mudah dan bahan-bahan yang cenderung gampang di dapatkan. Anda akan tentu dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.
Bahan-Bahan Kulit Kentang
500 gram Kentang
merica secukupnya
Tepung panir secukupnya
Susu bubuk 25 gram
Telur 2 butir
Garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan Isian Kroket Kentang
3 siung bawang merah, dipotong halus
Mentega 1 sendok makan
Daging cincang 200 gram
500 gram Wortel, dipotong dadu kecil-kecil
2 siung Bawang putih
Susu 125 ml
Tepung terigu 1 sendok makan
Garam dan merica secukupnya
Persiapan Membuat Isian Kroket
- Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan untuk membuat isian kroket. Cara ini akan memudahkan anda sebab nantinya bahan ini perlu dimasak terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
- Maka dari itu, silahkan siapkan sebuah bahan untuk membuat isian kroket dengan merata. Awali dengan membersihkan wortel menggunakan air bersih dengan merata. Masukkan ke dalam sebuah saringan lalu setelah itu, siram sajian ini dengan menggunakan air panas.
- Setelah selesai kemudian sisihkan sajian ini. Siapkan sebuah wajan di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Baru kemudian masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah anda cincang sebelumnya. Aduk dengan merata dan pastikan bahan ini tercampur dengan merata hingga tercium bau harum yang enak dan sedap.
- Baru setelah itu, masukkan daging cincang ke dalamnya dan aduk-aduk kembali sampai tekstur daging berubah menjadi lebih padat dan warnanya menjadi lebih pucat.
- Masukkan susu bersama dengan bumbu merica dan garam lalu aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur dengan merata. Tuangkan tepung terigu ke dalamnya dan aduk-aduk kembali bahan ini sampai lumat.
- Angkat sajian ini dan sisihkan sementara dalam sebuah wadah sebelum nantinya bahan ini dimasukkan dalam bahan kulit yang akan kita buat selanjutnya.
Cara Membuat Kroket Kentang yang Gurih dan Garing
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mengukus kentang dengan merata. Lalu kemudian haluskan sajian ini dengan menggunakan ulekan dengan merata. Setelah halus dengan merata silahkan masukkan dalam sebuah wadah dan sisihkan sementara.
- Campurkan kentang bersama dengan susu bubuk, mentega dan juga garam. Masukkan juga merica ke dalamnya bersama dengan dengan 1 butir telur dan aduk-aduk dengan merata semua bahan ini. Bila sudah tercampur merata silahkan sisihkan bahan ini.
- Bila sudah tercampur, anda akan dapat mengambil sebanyak 2 sendok makan adonan kentang. Kemudian setelah itu, simpan di atas cetakan dan bentuk dengan lonjong. Kemudian isikan bahan isiannya ke dalam kroket.
- Bentuk kembali dengan bentuk bulat. Kemudian ambil putih telur dan gulingkan sajian ini di atas tepung panir. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih ada kemudian setelah selesai sisihkan sementara.
- Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Tunggu sampai minyak panas dan goreng sajian kroket sampai matang dan merata. Angkat sajian ini dan tiriskan sementara agar minyaknya lebih meniris.
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mengukus kentang dengan merata. Lalu kemudian haluskan sajian ini dengan menggunakan ulekan dengan merata. Setelah halus dengan merata silahkan masukkan dalam sebuah wadah dan sisihkan sementara.
- Campurkan kentang bersama dengan susu bubuk, mentega dan juga garam. Masukkan juga merica ke dalamnya bersama dengan dengan 1 butir telur dan aduk-aduk dengan merata semua bahan ini. Bila sudah tercampur merata silahkan sisihkan bahan ini.
- Bila sudah tercampur, anda akan dapat mengambil sebanyak 2 sendok makan adonan kentang. Kemudian setelah itu, simpan di atas cetakan dan bentuk dengan lonjong. Kemudian isikan bahan isiannya ke dalam kroket.
- Bentuk kembali dengan bentuk bulat. Kemudian ambil putih telur dan gulingkan sajian ini di atas tepung panir. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih ada kemudian setelah selesai sisihkan sementara.
- Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Tunggu sampai minyak panas dan goreng sajian kroket sampai matang dan merata. Angkat sajian ini dan tiriskan sementara agar minyaknya lebih meniris.