Bagi orang Aceh pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis kue yang satu ini. Hal ini dikarenakan, kue timpan ini adalah merupakan kue tradisional khas aceh yang telah diwariskan dan sudah menjadi tradisi turun temurun di kalangan masyarakat Aceh. Kue timpan ini pada umumnya bertekstur lembek dan berbalut daun pisang , dimana isiannya ada yang menggunakan nangka, srikaya dan ada pula yang menggunakan durian (tergantung selera).
Proses pembuatan kue Timpan ini tidaklah sulit – sulit amat bahkan anda bisa dengan mudah membuatnya dirumah anda. Jika anda penasaran ingin tahu bagaimana sih resep membuat kue timpan tersebut, maka berikut ini adalah cara membuat kue timpan yang telah kami uraikan secara singkat agar mudah dimengerti dan dipaktekkan di rumah anda. Berikut adalah bahan dan cara mebuat kue timpan.
Bahan Membuat Kue Timpan :
Tepung ketan 200 gr
Pisang raja dihaluskan 250 gram
Santan kental 2 sdm
Garam1/4 sdt
Air kapur sirih 1 sdm
Bahan Isi:
Nangka masak cincang kecil 25 gr
Telur ayam 2 butir
Santan kental 50 ml
Gula pasir 100 gr
Kelapa muda parut halus 50 gr
Tepung terigu ½ sdt
Daun pandan 1 lembar
Vanilli ¼ sdt