Kue timphan adalah kue khas daerah Aceh.
Ada beberapa jenis timphan yang ada di Aceh bila ditilik dari bentuk, bahan, dan juga cara membuatnya juga berbeda seperti :
- TIMPHAN ASOE kaya isinya selei manis
- TIMPHAN ASOE duren isinya duren dan telur ayam
- Timphan ASOE boh putek isinya pepaya dan telur ayam
- Timphan U isinya kelapa
- Timphan teutot isinya kelapa tetapi setelah masak dipanggang kembali, biasa kita temukan di nisam
- Timphan boh labu isinya labu tanah/labu kuning
- Timphan Bu isinya dari beras ketan dan kelapa
- Leugok bahannya dari beras ketan isinya pisang. Kesemua jenis timphan tersebut diatasi dabalut dengan daun pisang muda
- Timphan balon timphan ini ada isinya kelapa dan ada juga selei tetapi timphan ini dibalut dengan plastik transparan
Secara umum bahan dasar timphan adalah tepung ketan, kecuali leugok dan timphan Bu
Para sahabat stemians bila ingin tambah silakan di komentar, cuma ini yang saya tahu dan maaf tulisannya tidak teratur