Kenapa dinamakan Mie Aceh... Karena mie aceh ni berbeda rasanya dengan mie2 yg terdapat di daerah laen... Jika pun ada menikmati mie aceh di daerah selain Aceh berarti itu tidak akan jauh koki nya berasal dari aceh... Mie aceh ini mempunyai ciri rasa khusus karena mie aceh ini di masak dengan di campuri rempah2 aceh sehingga akan mengeluarkan cita rasa yg berbeda dengan mie lainnya.
Mi aceh ini juga dapat di nikmati dengan di masukkan daging, kepiting, cumi, dan sudah jelas rasanya juga akan beragam
Dan teh dingin itu merupakan minuman yg cocok jika kita sedang menikmati mie aceh.. Karena dengan suhu panas nya mie aceh kita bisa meredam dengan segelas teh dingin.