Hmmm, apa yang anda pikirkan ketika mendengar batok kelapa muda?. Ya, tentu anda pikirkan hanyalah batok yang tidak bisa dijadikan cemilan. veda halanya dengan sebuah gerai yang berapa di lintasan Banda Aceh-Medan, Indrapuri, Kabupaten Aceh Besar. Ia membuat rujak dengan bahan dasarnya batok kelapa muda.
Rujak u groh, adalah salah satu cemilan atau rujak yang terbuat dari batok kelapa yang masih sanggat muda. Jika anda pencinta rujak anda harus mencicipi cemilan yang satu ini. Biasanya rujak hanya terbuat dari buah-buah segar tetapi rujak yang satu ini terbuat dari batok kelapa. Rujak unik ini bisa ditemukan di jalan lintas aceh-medan tepatnya di kilometer 23,5 kecamatan indrapuri, kabupaten aceh besar. Gerai rujak u groh ini bisa menjadi res area untuk beristirahat sejenak dalam menempuh perjalan mudik anda.
Cara pembuatannya adalah pertama batok kelapa di kerok dan dicuci, lalu diberikan perasan jeruk nipis dan dibumbui dengan bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat rujak u groh ini. Rasa lelah pun hilang setelah menimati rujak u groh. Harga rujak u groh pun sangat sesuai dengan kantong, satu porsi harga Rp. 12.000. Omset yang mereka dapati pada ahri biasa bisa mencapai 900 ribu hingga 1,5 juta/hari. Sedangkan weekend 1,5 juta hingga 2,5 juta/ hari. Ketika arus balik tiba gerai rujak anek garuda bisa menghabiskan seribu butir kelapa muda per hari.